早餐土豆餅不加雞蛋和水，酥脆，營養價值更好。土豆是我們生活中最常見最經濟的蔬菜之壹。可以做成主食或者配菜當零食，吃法數不勝數。隨著即將到來的高考，父母首先應該做的是照顧好孩子的飲食。早餐是壹天中最重要的壹餐，真的是耗盡了寶媽們的心力。營養要好吃，手工要簡單。現在天氣壹天比壹天熱，早上最好吃清淡可口的食物。最好多吃熱量少的食物。
今天是馬鈴薯幹展覽會。用的食材有土豆、胡蘿蔔、鵪鶉蛋。雞蛋、面粉和水被用來做土豆煎餅。這樣做出來的土豆餅又軟又糯。我今天做的土豆餅不需要水和面粉。口感酥脆，越吃越開心，做法簡單。
[幹薯片]
壹個土豆，半個胡蘿蔔，鵪鶉蛋，鹽和澱粉。
[生產階段]
1.首先，我們把土豆和胡蘿蔔削皮，用細線擦幹凈。
2.土豆和胡蘿蔔絲不用水洗，直接放入更大的碗裏。土豆擦完絲，用水洗會失去表面的澱粉。我們可以加入適量的澱粉，用鹽調味，攪拌均勻。在每壹個土豆絲裏蘸點澱粉，我們做的土豆餅只有熟了才會變得更脆。
3.將鍋或煎餅加熱，抹壹層油，將土豆絲攪拌均勻，放入鍋中，鋪成小圓圈，中間鉆壹個小圓孔。
4.在小圓洞裏打壹個鵪鶉蛋，蓋上蓋子，蓋上小火，慢慢煎。
5.壹面定型後，把另壹面翻過來煎。電面包滴兩面加熱後，土豆餅就可以很快熟了。
6.如果小米餅兩面煎成金棕色，土豆餅會比以前薄很多，邊緣會變脆，可以出鍋了。早餐土豆餅不加雞蛋不加水，又脆又有營養。
這樣做出來的土豆餅更好吃，吃起來也不膩。沒有水和雞蛋，土豆餅很脆。想吃軟糯的，請把雞蛋放在土豆房裏，拌勻，加適量面粉或澱粉，放鍋裏煎。這個也很好吃。喜歡的朋友可以試試。非常好吃。