2.質量好:老年人代謝以分解代謝為主，需要更多的蛋白質來彌補組織蛋白的消耗。如果多吃雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉，這些食物所含的蛋白質都是優質蛋白質，營養豐富，容易消化。
3.量要少:研究結果表明，暴飲暴食有害健康，老年人每餐以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
4.多吃蔬菜:新鮮蔬菜是老年人的健康朋友。它們不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還含有較多的纖維素，對保護心血管系統、預防癌癥和便秘有重要作用。每天蔬菜攝入量不應少於250克。
5.雜項食物:蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素。這些營養素廣泛存在於各種食物中。為了均衡地吸收營養，保持健康，我們應該吃壹點各種各樣的食物。如果可能的話，每天要保留10種左右的主副食。
6.菜肴宜清淡:有些老年人口味較重。眾所周知，鹽吃多了會增加心臟和腎臟的負擔，容易導致血壓升高。為了健康，老年人壹般每天吃6 ~ 8克鹽。
7.食物要爛:老年人牙齒經常松動脫落，咀嚼肌減弱，消化液和消化酶分泌減少，胃腸消化功能下降。所以食物要做得軟爛，便於消化。
8.水果要吃:各種水果都含有豐富的水溶性維生素和微量元素，對維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為了保持健康，妳應該在每頓飯後吃壹些水果。
9.吃熱的食物:老年人對寒冷的抵抗力差。比如吃冷食導致胃壁血管收縮，供血減少。而且反射導致其他內臟血液循環減少，對身體不好。所以，老年人的飲食宜偏熱壹點，以大快朵頤為宜。
10.細嚼慢咽:有些老年人習慣吃快餐。如果他們咀嚼不夠，就會吞下去，久而久之對身體有害。細嚼慢咽，減輕腸胃負擔，促進消化。另外，細嚼慢咽也容易有飽腹感，防止暴飲暴食，影響身體健康。