今天，我要和妳分享露莉的食譜。看來做起來會很難。其實做起來很簡單。按照我給的配料克數準備，我把需要註意的事項列出來。大家可以嚴格按照我的方法去嘗試。
我們不能只做蛋糕就心滿意足。我們需要通過上壹層樓梯來學習更多的餅幹。外面這樣的露麗都要幾塊錢。我們可以自己在家做，幾塊錢就能做壹大盤。
克盧利
-所需的原料-
雞蛋1個，牛奶500克，蛋黃2個，黃油25克，糖200克，香草精1勺，朗姆酒40克，黃油適量。
生產步驟:
1.首先準備好所有的食材，把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，留兩個蛋黃備用。剩下的配料按照我給的克數稱重。
2.將朗姆酒、香草精、牛奶和黃油放入鍋中，小火煮至牛奶微微冒泡，然後離火待用。
3.將雞蛋、蛋黃、糖放入盆中，用手動打蛋器攪拌，直至盆中白糖融化。
4.然後篩入低筋面粉，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。面粉要分兩次篩進去，然後每次攪拌均勻再篩第二次。把剛才的牛奶拿來，先倒壹半牛奶攪拌均勻，然後繼續倒剩下的壹半牛奶攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時以上。
6.準備制作可麗露的模具，在模具上塗壹層融化的黃油，薄薄的壹層就夠了，這樣體驗脫模會更方便。取出冷藏好的面糊，倒入模具，直到8分滿。
7.將模具放入預熱好的烤箱，上下火200度，放在中層烤1小時，再轉到180度烤20分鐘左右。當時間達到20分鐘時，觀察黴菌。如果裏面的面糊高於模具，取出烤盤，輕敲模具，讓面糊回到模具中。重復這個過程，直到面糊不再高於模具。
8.是時候了。蛋糕烤好後，立即取出脫模，放在架子上冷卻。所以露露可以做。吃的時候切開可以看到軟Q彈的內部，但是外殼比較脆，很難吃。我真的很喜歡這個小甜點。
小貼士:
1，香草和牛奶混合在壹起放入冰箱24小時，可以很好的釋放香草的香味。如果不冷藏，後期口感可能不好。
2、牛奶壹定不能煮，否則和雞蛋混在壹起會變成蛋花。
3.切記在烘焙的時候，如果看到面糊高於模具，就要拿出來輕敲幾下，反復幾次，有助於上色，避免白頭。