有壹種魚，它的肉很嫩，營養豐富，價格便宜，但是由於特殊的生長環境，大家對它有壹個誤解，可以說在人們的心目中？臭名昭著。這條魚是鯰魚。他們的頭是平的，嘴很寬，嘴上掛著兩撇胡子。它們又粘又醜，甚至嚇人。
鯰魚在中國已經吃了幾千年了。今天已經從桌子的主人淪落到？垃圾魚？然後呢。世界上最臟的魚？包括中國在內的很多國家甚至出發了？反對吃鯰魚的潮流？這到底是為什麽？
鯰魚是雜食動物，它吸收小魚、小蝦、昆蟲、腐肉和垃圾，來到每個人身邊。它也可以生活在臭水溝、死水、化糞池裏，很容易在體內堆積各種汙垢和重金屬。因此，人們通常認為鯰魚很臟。
另外，有的養殖戶用人糞或豬糞餵它們，鯰魚吃人糞，人又吃鯰魚，讓人生病。面對其他種類的淡水魚，鯰魚根本沒有競爭力，人們自然會拒絕惡心骯臟的鯰魚。
雖然鯰魚有吃屎的能力，但不代表它們喜歡吃。如果水汙染太嚴重，鯰魚會生病甚至死亡。事實上，大多數農民會為鯰魚提供幹凈的飼料和自來水。只要餵夠飼料，就不用擔心重金屬過多等問題。正規養殖的鯰魚可以放心食用。
鯰魚分為四類:土著鯰魚、鯰魚、池塘鯰魚和埃及胡子鯰魚。買鯰魚的時候，要分清品種。與埃及胡子鯰魚相比，外來鯰魚的味道最差，因為它們經常吃垃圾和腐蝕，身體更臟。他們臉上有八根胡子，長得很快，有很濃的土腥味。
本地鯰魚和大嘴鯰魚質量較高。它們生活在清澈幹凈的水中，臉上有四根胡須。它們很好吃。其中，原生鯰魚最為珍貴，營養價值豐富。它叫做。魚中之寶？，每斤幾十元到幾百元不等。
鯰魚富含維生素、氨基酸和其他微量元素，具有增強記憶力、提高免疫力和幫助減肥的功能。特別是鯰魚肉質細嫩，容易消化，幾乎沒有骨刺，特別適合老人和小孩食用。煲湯是不可多得的補品，身體虛弱的人可以用它來補充營養。
其實鯰魚比甲魚更有營養，更美味，但是大眾對它們有很深的誤解，錯過了鯰魚這樣的美食，實在可惜。