突出的效果是黑木耳和花生的效果同樣明顯。便秘的人只要吃壹定量的木耳涼拌菜，就會有很好的通便效果。瀉藥比銀耳有效多了。所以黑木耳清腸通便的效果還是挺突出的！食療也是公認的清道夫的美名。銀耳因其保健和營養作用而美名遠揚，深受黑木耳、銀耳燕窩搭配、陰陽和眾多愛美女性的喜愛。銀耳湯吃黑木耳的方法也是相當不錯的。平時可以吃個三叉戟，挺好的，很正常。壹定很好吃！
營養價值的差異。黑木耳具有很強的膠體吸附性，能把人體消化系統中殘留的雜質收集起來，排出體外。可以說是潔身器。黑木耳含天然膠質，有養陰功能，女性長期食用可乳化，有祛除面部黃褐色斑點、雀斑的功效。營養成分不壹樣。黑木耳的含鐵量是各種素食中最多的。經常食用可以補血養顏，預防缺鐵性貧血。黑木耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益。其中所含的卵磷脂具有健腦安神的作用，適合中老年人食用。中醫認為，黑木耳具有肺生津、補氣血陽、腎益精的功效，適合呼吸系統虛弱的人食用。
黑木耳鮮嫩營養豐富，可與動物性食物媲美，故素有葷腥之稱。黑木耳含鐵量很高，是豬肝的5倍。是天然的補血佳品，適合女性經常食用，可以補血，預防缺鐵性貧血。黑木耳是壹種營養豐富的滋補品，被譽為菌中之冠，對於陰虛旺者不接受三卷等溫補，是很好的滋補品。從飲食和保健的角度來說，黑木耳和黑木耳都有防止脂褐素形成的作用，都是長壽和抗衰老的食品。同時，兩種黑木耳都含有多糖，具有增強免疫力、抗病毒的作用。