目前，中國野生梅花鹿不到千頭，既要保護野生梅花鹿資源，又要滿足人們對鹿茸及其他產品日益增長的需求，只能實行梅花鹿人工飼養，擴大飼養規模，才能既保護野生資源，又永續利用。
鹿為草食動物，對野草樹葉和農作物稭稈的利用率是牛羊的3倍，奶牛的5倍，壹般每頭成年梅花鹿每年可實現產值3500元左右，獲利2300元左右。資源利用總效益為肉牛的11倍，山羊的16倍，奶牛的5倍，發展梅花鹿養殖既可優化農業產業結構，又可實現農村產品轉化增值。
實行基地十農戶發展模式，構建以工促農長效機制。增加農民收入，促進醫藥工業及第三產業發展，對加速社會主義新農村建設和發展特色經濟都有十分重要的意義。
梅花鹿的養殖利潤要通過鹿的收益項目來說，壹只雄性梅花鹿可生長15年，除去3年的生長期，可割茸12年，每年割茸5斤左右，以目前市價計算壹只鹿壹年的產茸量可賣10000元左右。
壹只成年雌性梅花鹿每年可產仔壹胎，極少有雙生的，仔鹿平均每只2500元。
梅花鹿是國家壹級保護野生動物，鹿茸及其它鹿產品是名貴中藥材。隨著中國經濟發展和人民保健意識的增強，對鹿茸產品的需求將持續增長，加入世貿組織為鹿茸及鹿產品出口創匯創造了有利條件。
通過上述情況來說，由於這幾年養殖梅花鹿的比較多，在鹿茸產量增加的情況下，其價格自然就下來了，大約是1500～1800元壹斤左右。而好的鹿茸品種，壹年可以產在4斤左右的鹿茸，可以賣6000元左右。
因此在除去其它成本的情況下，養殖到3年左右的梅花鹿，其每頭的利潤在2000～3000元左右，而這樣的養鹿利潤，相對於養牛、養豬來說還是比較低的。所以來說，壹些鹿場的賺錢方式不僅僅是鹿茸，而且還有賣小鹿仔的收入，而新的養殖戶加入養殖梅花鹿這個行業，並不能賺太多的錢。因此來看，我們農民們在投資養殖梅花鹿的時候，也是要謹慎才行，避免出現賠錢的風險。