據說可以降血糖。
用飲食降低血糖是壹種有效健康的手段，但很多高血糖患者對降糖食物了解不多。實際上，現實生活中有很多食物對降血糖有效，患者可以多吃。那麽，高血糖吃什麽好呢？
1，洋蔥
洋蔥中含有硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亞碸等能降低血糖和血脂的成分。特別是洋蔥中的磺酰脲丁酸，通過促進細胞對糖的利用，可以有效降低血糖。此外，前列腺素A是壹種強血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉排泄，降低血壓。洋蔥可以生吃也可以炒著吃。
2.黑木耳
黑木耳含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。動物實驗表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用來做菜或燉湯，也可以作為食材。
3.苦瓜
苦瓜含有大量的維生素c，研究發現，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有非常明顯的降血糖作用，刺激胰島素釋放。血糖高的人可以通過每天吃來控制血糖。
4.番茄
番茄，也就是西紅柿。西紅柿含有大量的天然抗氧化劑，除了維生素C，還含有番茄紅素。番茄紅素是壹種使番茄自然變紅的天然色素，具有很好的抗氧化作用，血糖高的人可以適量食用。
5、鰻魚
黃鱔含有“黃鱔A”和“黃鱔B”，能恢復調節血糖的正常生理功能。實驗表明，鰻魚素具有顯著的胰島素樣降血糖作用。
6.黃瓜
黃瓜性味甘涼，甜脆，有清熱解渴的作用。研究表明，黃瓜含糖量僅為1.6%，是糖尿病患者的常用替代食品，並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內糖轉化為脂肪。
7.南瓜
南瓜味甘，無毒，有補中之效。南瓜中含有果糖，能抑制葡萄糖的吸收，能與人體內多余的膽固醇結合，具有預防高膽固醇和動脈硬化的作用。現代醫學研究表明，南瓜中還含有許多對人體有益的物質，如腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等，具有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮南瓜100克，對改善癥狀有很好的作用。