糖是什麽？除了我們常見的白糖，木薯澱粉也是壹種“糖”。很多食材都含有木薯澱粉，這壹點很容易被忽視。比如饅頭不甜，但饅頭中含有大量木薯澱粉。木薯澱粉進入體內，最後代謝葡萄糖水，也會產生熱量。木薯澱粉吃多了會讓人發胖。超市裏的“無糖食品”大多添加了麥芽糖醇使其變甜。我覺得吃麥芽糖醇成分是不行的。不壹定，如果攝入量較大，會因木薯澱粉而增加人體脂肪。
孩子要不要吃麥芽糖醇？吃木糖醇真的不會蛀牙嗎？如今麥芽糖醇大有取代軟糖，成為第壹甜味劑的趨勢。麥芽糖醇當然有它的好處，但這並不意味著它在任何時候都應該是安全的。德國和其他國家的研究表明，如果大量服用麥芽糖醇，胃痛和腹瀉的風險也會增加，尤其是在大量攝入的情況下。中國消費者協會還警告說，麥芽糖醇還會引起不舒服的副作用。
原因是什麽？服用麥芽糖醇並不吸收普通白糖，只是人體消化吸收了壹部分，大部分麥芽糖醇沒有被吸收。妳去哪裏了？全部進入腸道，刺激腸粘膜，使水分等成分增加，引起胃的高透水性和壓力，引起腹瀉。所以，這些消化道不好或者患有結腸炎的人，要操縱麥芽糖醇的攝入。
說到這，有朋友想問:減肥的人可以用麥芽糖醇嗎？那不是正確的想法。減肥要看方法對不對。據驅動胃減肥，大量水分被拉出來，會導致失重的錯覺。好像減了10斤，具體減的是水，但是人體脂肪沒有減。而且大量脫水還會導致大量電解質溶液外流，破壞身體的穩定性導致很多問題，所以不要根據腹瀉來減肥。
壹般來說，孩子吃麥芽糖醇比較好。畢竟麥芽糖醇是從植物中提取的純植物甜味劑，攝入體內後不易引起熱值沈積和肥胖。反而可以加速體內糖分的代謝。如果得到糖，最簡單的方法就是把糖從糖槳裏煮出來，然後倒入香料或者壹些添加劑。這種糖果熱量高，孩子吃了之後很容易有飽腹感，所以吃了之後很容易說不想吃。