混合並攪拌
制作材料
佐料
芹菜250g，150g花生仁(生)。
調味品
鹽15g，香油5g，姜5g，蔥5g，八角3g，醋10g，花椒(紅尖幹)5g，花生油10g。
特性
色澤清脆美觀，口感清爽。
花生拌芹菜
生產方法
練習1:
將生花生用溫水浸泡2小時，放入鍋中，加鹽、大料、水，煮沸，熟時倒入鍋中；去除芹菜的葉子，用直刀將根切成段，在沸水中焯壹下，取出並控制幹燥。
2.將芹菜和花生拌勻，放入盤中加鹽和醋，再放入蔥和姜拌勻。
3.幹辣椒洗凈切段，炒鍋加熱，放入花生油，油熱時放入幹辣椒，將辣椒炒勻，將辣椒油澆在芹菜上拌勻。
練習2
材料:[1]
半斤花生、芹菜、鹽、冰糖、大料、十三香粉、香油。
1.加十三香粉、鹽、大料煮花生，快熟時放冰糖。
2.將芹菜撕成丁，用開水過濾備用。
3.將花生和芹菜混合在壹起，加入香油拌勻，即可食用。口味可以根據妳的喜好調整。
練習2
芹菜花生涼拌法
配料:芹菜、花生、胡蘿蔔、橄欖油、熟芝麻、鹽、醬油、蒜、糖。
練習:
1.花生提前用清水浸泡15分鐘。
2、芹菜去根，去掉壹點芹菜葉，洗凈，切段，用開水快速焯壹下，撈起瀝幹，備用。
3.胡蘿蔔切丁後，也用開水焯壹下。大蒜切碎。
4.花生浸泡洗凈後，加鹽、胡椒粉、八角煮。撈起瀝幹。
5.將涼透的芹菜、花生、胡蘿蔔丁倒入小碗中，加入大蒜、橄欖油、醬油、鹽和少許糖，攪拌均勻。
6.將拌好的芹菜、花生和胡蘿蔔丁放在盤子裏，撒上壹撮熟芝麻。妳可以端上來。
涼拌芹菜花生，主要原料是芹菜、花生、胡蘿蔔和調料，主要做法是涼拌。
在這裏，花生是用水煮的。有些人經常將花生和芹菜混合在壹起，以獲得香脆的味道。其實煮花生好處多多。首先，它們能很好地保存其營養和藥用成分，而且非常美味，食用後有益於人體健康。所以，花生最好是煮著吃。
需要註意的是，涼拌的保質期只有2個小時。涼拌雖然好吃，但也好吃。家裏做的涼拌，衛生上更靠譜。如果夏天上完沙拉後2小時內沒有吃完，最好不要再吃了。