黑豆和黃豆同屬大豆家族，但品種有差異，營養成分相似。因此，黑豆漿和黃豆漿含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養成分，以及可溶性膳食纖維和異黃酮。不同的是，豆漿中含有少量的胡蘿蔔素，而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素，這些都有利於健康。黑豆與黃豆相比，蛋白質、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化作用更強，所以喝黑豆豆漿更好。
第二，它們各自的營養價值
1.黑豆的營養價值
黑豆味甘性平，是清涼滋補的良藥。具有祛風除濕、調中降氣、活血解毒、利尿明目的作用。臨床實驗證明，黑豆具有補腎滋陰的功效。黑豆用於治療腎虛陰虛、腎虛等疾病。黑豆是各種體虛、感冒、水腫、腳氣、黃疸、貧血、關節炎、風濕、腰痛、腿痛、糖尿病、心臟病等的保健食品。這些疾病的患者可以把黑豆放在保溫瓶裏，喝水，吃豆子或者放在米飯裏，配合黑米，生血祛風濕。
2.大豆的營養價值
大豆和綠豆、黑豆壹起被稱為大豆。可以吃，可以油煎。因其營養價值高，被稱為“豆中之王”、“田間之肉”、“綠色之乳”，是數百種天然食品中最受推崇的食品。大豆是含蛋白質最豐富的植物性食物。其蛋白質質量與雞蛋、牛奶中的蛋白質相似，而蛋白質含量超過肉和雞蛋，約為牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半。
因此，科學家稱大豆為蛋白質的倉庫。大豆的脂肪含量為18%，多為不飽和脂肪酸，品質好，熔點低，易於消化吸收。還富含人體健康不可或缺的必需脂肪酸和亞麻酸。大豆含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、核黃素、煙酸和維生素e，黃豆芽富含維生素C，因此是礦物質、微量元素和維生素的良好來源。
三、註意事項
1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情或引起脹氣。
2.豆類含有壹定量的低聚糖，會引起噯氣、腸鳴、腹脹等癥狀，有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎衰竭患者需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，應禁食。
3.豆類中的草酸鹽能與腎臟中的鈣結合，容易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者不宜食用。
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是親水性物質。所以大豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品高幾倍。所以豆漿不適合痛風患者。