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壹、材料準備:
原料:紫山藥、排骨。
輔料:枸杞10，水。
調料:鹽、雞精
二、具體做法:
1，排骨提前焯水洗凈，紫山藥去皮切小塊焯水壹次(粘液可去除)。
2.將排骨放入冷水鍋中焯壹下，撈出備用。
3、將排骨再次放入鍋中，加入壹定量的水燒開，與紫山藥壹起轉移到電砂鍋中。
4.煮壹個半小時左右。出鍋前放入洗凈的枸杞，加點鹽和雞精出鍋。
紫槐山推薦的烹飪方法
壹、紫山藥蛋糕
材料:紫山藥1根，紅塘2湯匙，蜂蜜2湯匙，牛奶50ml，吉利粉1湯匙。
練習:
1，紫懷山去皮，加少許水煮沸；
2.將煮熟的紫山藥取出放入容器中搗成泥狀；
3.將山藥與紅糖、蜂蜜、牛奶混合；
4.用原來的開水(只剩50毫升左右)將魚膠粉融化後倒入紫槐山的泥中；
5.將紫山藥泥放入模具中刮平，然後冷藏。
(註:如果家裏沒有吉利粉，可以用100g澱粉代替，籠蒸。)
2.紫色胡愛山銀耳糖水
材料:鮮紫山藥半斤，銀耳壹個，生姜3片，冰糖適量。
練習:
1.將新鮮的紫山藥去皮，洗凈，切成小塊；
2.將銀耳用水浸泡10分鐘，小火燉20分鐘；
3.將切好的紫山藥和姜片放入鍋中再煮20分鐘；
4.加入冰糖，小火燉三分鐘。
三、紫淮山悶排骨
材料:排骨500g，紫山藥1，青椒4個，冰糖10，蒜5瓣，姜2片，蔥2片，辣椒10，八角2個，香葉2片，桂皮1片。鹽3茶匙，糖2茶匙，醬油1/2湯匙，生抽2湯匙，檸檬半個，料酒2湯匙。
練習:
1.準備好需要的食材。紫懷山去皮，切滾刀塊，辣椒切段備用；
2.鍋中放冷水，放入蔥和1姜片，放入排骨，倒入1大勺料酒，燒開，撇去浮沫，取出排骨備用；
3.炒鍋加入花椒、八角、香葉、桂皮、冰糖，炒鍋底部蒜瓣；
4.加入辣椒壹起翻炒；
5.冰糖炒好後，放入排骨翻炒均勻；
6.將料酒煮熟，淋上醬油；
7.加入醬油翻炒上色；
8.擠入半個檸檬的檸檬汁，不用它；
9.加入熱水，燒開鍋，撒上鹽和糖燉40分鐘；
10.加入紫華山塊，壹起煮；
11.繼續燉30分鐘左右後出鍋。