首先,介紹巧克力蛋糕的做法
材料:低筋面粉30克,巧克力,糖和黃油40克。
步驟:
1.將糖和黃油放入打蛋器中,低速攪拌至微脹。
2.分幾次加入蛋液。
3.黑巧克力在水中融化。巧克力稍微冷卻後,加入黃油糊中,低速攪拌至融化。
4.將面粉過篩,攪拌至無幹粉,分成大小均勻的小面團。
5.用叉子壓出紋路,把烤箱溫度調到180度,烤20分鐘。
二、牛奶方塊餅幹的制作方法
材料:低筋面粉145g,奶粉15g,雞蛋15g,牛奶40g,黃油35g,糖粉40g。
步驟:
1,將黃油切成小塊,然後放入水中加熱至融化成液體;
2.將雞蛋打入黃油中,加入牛奶;
3.用打蛋器攪拌均勻,然後混合成液體;
4.在混合液中加入糖和奶粉,然後繼續攪拌至均勻;
5.將低筋面粉放入混合液中,用手揉成光滑的面團。
第三,烤箱做蜂蜜蛋糕。
材料:低筋面粉80g (2/3杯)、雞蛋100g(2個中等大小的雞蛋)、蜂蜜40g(1/4杯)、細糖40g(1/4杯)、色拉油30ML(無味植物油)。
步驟:
1,將細砂糖和蜂蜜倒入大碗中;
2.在碗裏打雞蛋;
3.鍋中倒入熱水,將大碗雞蛋放入熱水中,用電動打蛋器將雞蛋打發走;
4.將低筋面粉篩入打好的蛋黃中;
5.將面粉和蛋糊用橡膠刮刀以攪拌的形式從下往上調勻。不要轉圈攪拌,以免把雞蛋送去消泡。(最好分兩次篩入面粉,第壹次面粉攪拌均勻後再篩第二次面粉);
6.將30ML植物油倒入混合好的面糊中,以攪拌的形式攪拌均勻,形成蛋糕糊;
7.將餅倒入模具中,厚度為1/2至2/3。將蛋糕模放入預熱好的190度的烤箱中,烘烤約1分鐘,表面呈金黃色。
編輯總結:作為壹個吃貨,光吃是不夠的。是時候大顯身手了,準備好原料,開始美食創作之旅吧!