上海地面系統中有本幫面、蘇幫面、揚幫面和浙江面，從蔥油拌面、蝦爆鱔，辣肉面到麻醬拌面，任君挑選，非常的豐富。
裕興記面館這家店是上過舌尖上的中國的蘇州壹家百年老字號面館。招牌是禿黃油面，蟹黃分量十足，金燦燦的，看上去就食欲大開。蟹香鮮香，蟹膏綿密，入口的瞬間在嘴裏迸發出誘人的滋味，回味無窮。三蝦面?三蝦面是由蝦籽、蝦腦、蝦仁三種做成的澆頭，壹般來說只有壹個多月的上市期，吃這碗面要計劃好時間，壹般來說在端午前後。這碗面真的是太鮮美了。蔥油面早上來壹碗熱氣騰騰的蔥油面，加上壹碗紫菜蛋花湯真是完美了。
上海的各式面食、好吃的面真的太多了、到了現在炎炎夏日、有名的上海冷面又將出現在人們的視線裏了……
上海夏天的味道、是冷面?的味道上海夏天的味道應該是花生醬的甜，面皮的嚼勁澆頭的鮮美，配菜的清爽炎炎夏日裏，這壹抹火裏的清涼看賣相就是壹道很普通的面條裏面除了面條就還是面條但妳可千萬不要小看它面條被濃濃的花生醬包裹吃起來酸酸甜甜的很是開胃加上臘肉丁真的太完美了……如果讓我選：1）冬天我就選壹碗熱氣騰騰蔥油面、雞蛋配大排，在來碗紫菜蛋花湯。2）夏天就來碗冷面?，花生醬、加辣肉丁冷面、加壹瓶冰鎮維他奶。
冰花大冷面
在炎炎夏日中選擇“冰花大冷面”是個很好的選擇，之所以叫做“冰花大冷面”，就是因為冷面湯裏有冰碎。湯的口味有兩種，分別為“酸甜”、“鹹口”，其中點擊率最高的口味是酸甜。
冷面的面條也有兩種選擇，分別為“正常的白色冷面”和“紫色的蕎麥冷面”可選擇其中壹種，也可選擇兩種各壹半，味道都很好，勁道十足。也可以買成品冷面自己在家做，或到冷面館裏吃現壓的冷面，味道更好。
冷面的上面會搭配半個熟雞蛋、牛肉片、西紅柿片、黃瓜絲、辣白菜、時令水果等。吃壹口面條，喝壹口酸甜的湯水，舒舒服服地將夏日的炎熱隔離在身旁，怕熱的小夥伴們可以來嘗試壹下喲！