羊奶中的脂肪分子比牛奶中的脂肪分子小得多。可以這麽想:想象壹下煮壹大鍋水，然後加入西蘭花煲湯。如果加上科巴納瓦小花，身體消化(咬、咽、咽)需要大量能量，而菜花更小。牛奶中脂肪分子大小的簡單差異使其易於消化。
它自然是同質的，同質的。
意思是“保持制服壹致”。如果把鮮奶放在貨架上，自然會把浮在上面的脂肪分離出來，這是我們不希望的。為了避免這種塊狀結構，我們加工牛奶使其均勻。羊奶的美妙之處在於它是天然均質的——光滑壹致，無需人工處理。
它含有較少的乳糖(牛奶糖)，
我們的身體產生酶來幫助分解食物，尤其是糖。羊奶比牛奶含有更少的乳糖(奶糖)，因為我們需要更少的特定酶來分解乳糖，所以對我們的胃來說更容易。
由於含有蛋白質，其致敏性較低。在美國3歲以下的兒童中，最常見的過敏之壹是乳制品過敏，它與牛奶中壹種叫做Alpha s1酪蛋白的特殊蛋白質密切相關。羊奶中αs 1酪蛋白含量下降約89%。這也是為什麽對乳制品敏感的人可能會選擇吃羊奶來擺脫困境的主要原因之壹。
羊奶好玩！
有大量高品質的羊奶必備樣品，可以添加到妳的下壹個購物清單中。我記得我完全反對羊奶奶酪，只是因為它不是來自牛。誰知道幾年後，我真正買到的奶酪只有羊奶做的。嘗試以下替代方案:
？羊奶奶酪(軟和硬)
？生山羊奶山羊奶酪(我最喜歡加到沙拉中)
？羊奶酸奶(清淡，比普通酸奶含更少的乳糖/糖)
？羊奶冰淇淋(要死)
營養:羊奶是蛋白質的良好來源。羊奶中的糖(乳糖)含量比普通牛奶少，鈣含量增加13%，維生素B6增加25%，維生素A增加47%，鉀增加134%。
味道:羊奶肯定和牛奶不壹樣。味道很重，可能需要壹段時間才能習慣。誰知道呢，如果有機會，妳可能會喜歡上它，而不是普通的東西。
如何選購:購買羊奶奶酪和酸奶時，壹定要看清楚成分，確保不添加額外的澱粉、糖和防腐劑。好消息是，羊奶比普通乳制品更不容易被汙染/加工。
快速外賣:
？蛋白質的良好來源。
？比牛奶容易消化。
？它仍然具有許多與牛奶過敏原反應的特征，但很少。
？更多的鈣
？乳糖缺乏癥
？風味十足