葡萄生長早期以施氮肥為主，進入結果期後要適當增施磷肥和鉀肥。根據葡萄品種、產量的不同，要適當調整施肥量。入冬後需要為葡萄施加基肥，追肥時間選擇在葡萄萌芽前、開花前和果實膨大期。
葡萄樹生長階段的不同時期，那麽所需要施加的肥時間也不壹樣，所以這個應該根據實際情況來進行選擇。
1.施基肥
葡萄施基肥主要以有機肥為主，用量壹般占全年施肥總量的60%-70%。需要註意的是壹定要施腐熟的有機肥，可選用烘幹的雞糞，或加入適量復合肥。
2.新梢期施肥
葡萄在新梢生長期以施加氮肥為主，目的在於促使葡萄發芽，葉片厚大。施肥後應立即灌水，以促進萌芽整齊。可施尿素或腐熟的人糞尿，尿素施0.1-0.4千克/株，人糞尿液肥沖施8-10千克/株。
3.開花結果期
葡萄在開花前7—10天需要施加壹次肥料，可選擇施加氮磷鉀復合肥，能有效促進植株多開花結果，以防葡萄養分不足，導致植株落花落果。
4.果實膨大期
葡萄在花後結果至成熟這個時間段需要汲取大量的養分，施肥主要以氮肥為主，可適當施加磷肥和鉀肥。施肥時量要大，可占全年施入化肥量的50%。
5.催熟期
催熟肥可分兩次進行，時間選擇在葡萄成熟前20—30天。可選擇施加含高鉀三元素，如氮、磷、鉀元素的肥料。有利於提高葡萄的含糖量和著色度。
6.果實采摘後
由於果實的生長期對養分的消耗過大，在葡萄采摘後需要進行追肥，為來年春季發芽做好準備。本次施肥以尿素為主，要根據果園面積適當調整用量。
特別需要註意的是，施肥的時候有以下註意事項！
基肥壹定要充分腐熟才可以施加，否則會導致燒根，不利於葡萄的生長。在施肥後要及時澆水，將土壤澆透。還要註意每年施肥時不能在同壹個地方施，容易導致根系生長受阻。