自制面條澆頭食譜大全方法壹
1.提前泡好幹香菇，再放入幹黃花菜中繼續泡。新鮮的蘑菇也可以。黃花菜不需要泡太久，泡軟就行。
2.準備好需要的食材。
3.將所有材料切成小條備用。
4.雞蛋打散，煎成蛋皮，切絲備用。
5、鍋熱，放入肥油翻炒。
6.油脂抽出後，放入瘦肉和蔥白翻炒，再放入豆腐幹翻炒。
7.待豆腐幹略顯焦黃時，放入胡蘿蔔、香菇絲、竹筍絲翻炒。
8、翻炒壹會兒再加入適量的水燒開。
9.燒開後加鹽和醬油調味，再放入泡好的黃花菜繼續煮。
10，加仙居米粉。傳統的澆頭方法是把面條放在另壹個鍋裏煮。
11.把米粉煮三四分鐘。
12，加入雞蛋絲，煮開。
13，加洋蔥葉。
14，挑出米粉做底料。
15，加澆頭，壹碗簡單的澆頭就做好了。
練習2
1.瘦肉切絮，平菇切絮，生雞蛋敲入碗中打散。
2.將炒鍋放在竈火上，舀入豬板油燒開，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入絲襪、高跟鞋、鮮蝦、平菇、黃花菜煸炒，放入肉羹燒開。加入雞精和鹽，用澱粉和面粉攪拌成鹵汁，然後加入蛋液。
3.將炒鍋放在竈火上，放入水燒開，放入煮好的鮮面條，煨出來，放入湯碗中，倒入上升的鹵汁，撒上香油、蔥白、胡椒粉。
接下來的壹個月能吃到香酥面嗎？在接下來的壹個月裏最好不要吃脆面條。香酥面含有大量的食品添加劑，屬於油炸食品。雖然吃起來很脆，但是還是會有點硬。在接下來的壹個月內吃它們會導致口腔不好，也會影響腸胃，不利於腸胃消化。而且香酥面沒有營養，是垃圾食品，吃了對身體也不會有好處。
坐月子期間要多吃易消化的食物，不要吃脆面等垃圾食品。如果真的想吃，可以吃壹些刀削面、拉面之類的面食，比脆皮面營養多了。刀小面和拉面要吃的話，也要在家裏煮。因為外面賣的添加劑太多，坐月子期間是最虛弱的時候，所以不建議吃添加劑多的食物，會影響自己的正常恢復。
坐月子期間，要忌口。壹些油炸、辛辣、生冷的食物不宜食用。應該多吃溫熱易消化的食物，可以加強身體的快速恢復，增加泌乳。