主料:豬前腿夾心肉500克，蓮藕100克，猴頭菇50克，雞蛋1個，香蔥1根，生姜1小塊，木耳30克，小青菜30克。
調料:食用油、生抽、鹽、胡椒粉。
練習步驟:
第壹步:豬前腿夾心肉(七分瘦肉，三分肥肉)500克洗凈。最好先泡壹會兒，把豬肉去血腥味，用刀切成小塊，再用刀剁成肉末。大小應該像米粒壹樣小，不要太細，這樣才能保持肉之間的間隙，才好吃。做獅子頭的關鍵是肉餡。獅子頭要軟，好吃。最好是自己剁肉，不要用機器，要用手。
第二步:蓮藕100g洗凈，先切片，再用刀切成絲，最後剁成丁放在盤子裏備用；蒸獅子頭壹般是馬蹄鐵做的，現在馬蹄鐵還是很少見的。這次換成了蓮藕，也很好吃。蓮藕能清熱涼血，有清熱涼血的功效。初秋食用能清熱燥濕，口感好。
第三步，猴頭菇50克洗凈，切成細丁，裝盤備用；猴頭菇、魚翅、熊掌、燕窩並稱為四大名菜。猴頭菇是名副其實的高蛋白低脂肪食品，營養含量很高。猴頭菇具有刺激食欲、增強胃粘膜屏障功能、提高淋巴細胞轉化率、升高白細胞等作用，能提高人體免疫能力。猴頭菇泡起來麻煩，要提前泡。
第四步:將蔥、姜洗凈，切成粉，將猴頭菇丁、蓮藕丁加入肉餡中，先加入壹些食用油，然後將蛋清、水澱粉、胡椒粉、鹽打勻，打至有彈性(往壹個方向打)，做成大小相同的丸子，放入蒸盤中待用。
第五步，在蒸籠上放入適量的水，將蒸籠放入蒸籠中，隔水煮8分鐘左右，關火後燜1分鐘左右，取出蒸熟的獅子頭備用；小青菜洗凈，木耳洗凈撕成小花，放在盤子裏備用；
第六步:起鍋，燒熱鍋，放涼油。首先，加入蔥和姜，直到香味，然後加入蒸過的獅子頭，並將其煮沸。最後加入小青菜和木耳，壹起煮。加入壹些鹽和胡椒出鍋，放入碗中。
這道大眾化的蒸獅子頭做好了。其皮酥嫩，味鮮香，入口即化，肥而不膩。既有豬肉的鮮香爽滑，又有蓮藕的軟糯香甜，猴頭菇的營養。目前非常適合進補，對我們的身體非常有益。