菜花又叫花菜，綠菜花又叫西蘭花。其營養價值普遍高於其他蔬菜。菜花含有大量的維生素C，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分。其維生素C含量比大白菜高4倍，能增強寶寶肝臟的排毒功能，提高寶寶免疫力。胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍；維生素B2的含量是大白菜的兩倍。這些營養素是寶寶健康成長不可或缺的成分。
菜花榨汁的方法如下:
1，先把菜花洗幹凈，用鹽水泡5分鐘，掰成小朵。2.用熱水壺煮，然後用榨汁機榨汁。這個比較適合5個月以上的寶寶。
西紅柿是我們經常吃的蔬菜之壹，屬於蔬菜中的水果。生吃熟食營養高。西紅柿的營養價值很高，各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍。這些維生素和其他營養物質在生吃時幾乎丟失，可以被寶寶吸收。西紅柿含有大量的果酸，對維生素C有保護作用；煮熟後，番茄紅素很容易被嬰兒吸收。它是壹種使番茄變紅的天然色素，具有抗氧化和保護血管內壁的作用。
番茄汁的做法如下:
西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，用紗布包好榨汁或用榨汁機榨成汁。
飲用蔬菜汁的註意事項
蔬菜汁是媽媽給寶寶添加的壹種輔食，因為隨著寶寶的成長，母乳或奶粉餵養已經不能滿足寶寶全面的營養需求。
1，蔬菜汁和果汁的飲用原則差別不大，應遵循由少到多的原則(壹次不超過20 ml)。6個月的寶寶，每天喝3-4次果汁或蔬菜汁為宜。
2、新鮮蔬菜汁不宜加糖，否則會增加熱量。而且也不適合寶寶加糖。
3.不要加熱。加熱後的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，還會破壞各種維生素。
4.不要喝奶制品。乳制品含有豐富的蛋白質，而果蔬汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結而無法吸收，從而降低乳制品和蔬菜汁的營養價值。
5.對於蔬菜汁，最好是現榨現吃。因為蔬菜汁中含有多種維生素，維生素容易被氧化，所以存放時間不容易超過1小時，否則容易變質。
還有，就算寶寶不喜歡吃蔬菜，也要時不時的給寶寶嘗嘗，這樣寶寶大壹點就不會那麽挑剔了。