材料
胡蘿蔔1個，肉2兩，蒜頭2個
做法
1.胡蘿蔔切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎
2.胡蘿蔔放鍋裏翻炒2分鐘左右，有點酥軟後盛起。
3.油鍋7分熱後放入肥肉，炸出油後，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白後加入蒜，再加入胡蘿蔔，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。
4.翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤。。如果有蔥花可以放點。
5.兩塊錢的肉，加上5毛錢的蘿蔔。造價低廉
做法二，
材料
紅蘿蔔，肉片，
調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1- 紅蘿蔔洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內壹起炒。
6- 炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至妳認為熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
做法三，
材料
豬裏脊肉，胡蘿蔔，蔥花，鹽，油，水，生抽，幹澱粉
做法
1.豬裏脊肉切絲，撒少許水、生抽、鹽入味約15分鐘後，加幹澱粉拌勻至無幹粉，然後加壹點兒油拌勻，胡蘿蔔壹根切絲，蔥花備用。
2.熱鍋溫油劃散肉絲至變色，加蔥花炒香，再加胡蘿蔔絲進去壹起翻炒，可以少加點水燜壹下，等胡蘿蔔軟了以後加少許鹽就可以了
做法四，
材料
瘦豬肉50，胡籮蔔1根，口蘑1個，鹽，澱粉，雞精少許
做法
1、將瘦豬肉切成四方形小塊，用鹽、雞精及澱粉腌制片刻，放入油鍋中劃散後撈起備用。
2、胡籮蔔、口蘑洗凈切成小丁，放入鍋中加入鹽炒出香味。
3、將肉塊倒入鍋中壹起燴幾分鐘，加入雞精調味後起鍋盛盤。
小訣竅
如果喜歡胡籮蔔爛壹點，可加入水煮壹煮。水以沒過菜肴為佳，煮到湯汁略稠再加鹽。