現在走在街上，看到很多商販在賣菠蘿，尤其是泡過的菠蘿，很受歡迎。很多人喜歡在路邊買去皮泡好的菠蘿。畢竟他們買回來就可以直接吃了，很方便！當然，也有人會買壹個菠蘿回家削皮用鹽水泡壹下再吃。畢竟放在路邊的菠蘿也擔心衛生問題。另外，我們也不知道攤販泡的是什麽水。如果他們浸泡在冷鹽水中，可能很容易腹瀉。
只要吃不幹凈的東西，我的胃就特別敏感。不是，上周日出去玩，朋友們想吃菠蘿，就壹個壹個買了壹塊泡水吃，可萬萬沒想到，我剛吃完菠蘿就開始拉肚子。別人泡的菠蘿，很可能是用冷鹽水泡的，也就是自來水。自來水浸泡的菠蘿容易滋生細菌。畢竟，如果我們喝自來水，很容易拉肚子。還有壹種情況:菠蘿浸泡時間過長，浸泡半小時以上也會變質。所以為了避免擔心菠蘿不幹凈，我覺得還是自己買菠蘿回家自己泡吧。
大家都知道菠蘿吃之前要用淡鹽水泡壹下，以免“紮嘴”，但是為什麽呢？其實菠蘿含有壹種叫菠蘿蛋白酶的物質。如果我們直接吃未經處理的菠蘿，會讓我們嘴唇發麻，嘴巴刺痛。我們可以將菠蘿浸泡在淡鹽水中，這樣可以減少刺激。但是用冷鹽水泡菠蘿是不對的！接下來我教妳壹個浸泡方法。菠蘿甜而不酸，很實用！
冷水，也就是我們通常所說的自來水，眾所周知自來水中有很多微生物和細菌。菠蘿如果直接用冷水浸泡，容易被細菌汙染，吃到肚子裏就容易拉肚子。正確的做法是用涼開水浸泡不超過30分鐘。除了用鹽水，我再教妳壹招。菠蘿又酸又甜，很好吃！
腌菠蘿
腌制菠蘿的詳細制作步驟:
1，把菠蘿皮剝開，可以用切甘蔗的刀來切，這樣更方便切。
2.然後用水果刀把那些洞都去掉。如果妳不想做這兩個步驟，妳可以在買菠蘿的時候找攤主幫忙。
3.菠蘿清洗幹凈後，放在幹凈的案板上，不要急著切，因為切完之後水會流走。這時候我們準備壹個幹凈的大盤子，把壹半放入涼開水盤中，然後加入2茶匙鹽攪拌均勻，讓德國鹽完全融化。然後就可以切菠蘿了，不管怎麽切。壹般壹個菠蘿可以對半切成四大塊。
4.將菠蘿用淡鹽水浸泡20分鐘，然後倒掉淡鹽水，再加入3勺白糖，攪拌均勻，待白糖融化後即可食用。
用冷鹽水泡菠蘿是不對的。上面教的方法是用涼開水浸泡20分鐘，然後倒掉水，再加入3勺白糖，攪拌均勻，這樣可以讓酸甜的菠蘿更甜。沒試過的朋友不妨試試這樣實用的浸泡方法！