小時候，我媽每次包餃子都要在廚房忙活很久，剁肉切菜占了很多時間。我懶，直接用了料理機。餃子分分鐘就能包好。這次，小資用蘑菇和豬肉做了餃子。目前大多數人的生活都很緊張。他們晚睡早起，暴飲暴食。不知不覺中，就容易導致脾胃不好，脾胃衰竭會影響人的消化能力。所以我們經常吃蘑菇，可以幫助人體健脾養胃，緩解不適癥狀。對於女性朋友來說，蘑菇是美容養顏、延緩衰老的好食材。
材料:香菇6個，豬肉250克，餃子皮1包，蔥2根，姜10克。
練習1。將鮮香菇用水洗凈，去蒂。香菇的梗吃起來又幹又硬，餡兒不好吃。用料理機把它們切成小塊。
2.五花肉加入蔥姜末，用料理機打成小顆粒。搗碎了就不好吃了。
3.將打好的材料放入小鍋中，加入5克蠔油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克鹽、15克濃湯寶、1勺香油，加入少許水朝壹個方向攪拌，使肉能吃到水。當用筷子攪拌肉時，整塊肉可以沿著筷子順利落下。如果還是粘在筷子上，說明水不夠了，可以適當加1湯匙水。
4.不麻煩的話可以自己做面團，搟面團包餃子。我直接從外面買的餃子皮，比較方便。餃子有很多種裝袋方式，我只能裝這壹種。
5.鍋中加入足量的水，燒開後放入餃子，煮至餃子浮起，再煮3分鐘，撈出瀝幹多余的水。
嬌子撈出來放在盆裏。如果吃不完，要放壹點香油，上下晃動。在小碗中加入生抽、醋和香油，然後加入油和胡椒，蘸汁食用。
餃子餡好吃，好吃，有營養。餃子只有壹種，但餡料千變萬化。不同的餡料可以做出不同的美味。