鯉魚
拉丁學名:鯉魚
英文名:carp
綽號:鯉魚展肌，鯉魚籽
亞門:脊椎動物亞門
門:脊索動物門
種類:鯉魚
領域:動物王國
目的:鯉形目
科:鯉科
綱:硬骨魚
亞綱:獼猴桃
簡介:
鯉魚，俗稱鯉魚展肌、毛籽等。，屬於鯉科。體扁腹圓，口呈馬蹄形，且須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有粗硬的棘，棘上有鋸齒。側面金黃色，尾鰭下葉橙紅色。
鯉魚通常棲息在河流、湖泊、水庫、池塘等有水生植物的水體底部，主要以底棲生物為食。適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧。它們可以在流水或靜水中產卵，產卵地多在水草中，卵附著在水草上發育。
鯉魚是種類最多、分布最廣、養殖歷史最長、產量最高的淡水魚類之壹。
鯉魚，壹種初級淡水魚，生活在江河中下遊、湖泊、沼澤、水庫等水流靜止的地區，特別是營養豐富的水底或水生植物繁盛的水域。對環境耐受性強，能在低溫和溶解氧下生存，活潑善跳。它是雜食動物，以藻類、水生植物和底棲動物為食。
營養價值:
1.鯉魚的蛋白質不僅含量高，而且質量好。鯉魚的消化率可達96%，能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。每100克肉含蛋白質17.6克，脂肪4.1克，鈣50毫克，磷204毫克，多種維生素。
2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。因此，多吃魚可以健康長壽。
鯉魚的功效:
從藥用上看，鯉魚性平味甘，有健脾養胃、利水消腫、催乳安胎、止咳平喘的作用。可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、脾水腫等。
魚是高蛋白食物，化學成分與人體肌肉相似，便於消化、吸收和轉化，適合病人和體弱者食用。魚類富含多鏈脂肪酸，可降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。鯉魚肉含有豐富的鉀離子，每100克肉含鉀334毫克，可預防低鉀血癥，增加肌肉力量，與中醫“脾主肌肉、四肢”的健脾功效相吻合。每100克鯉魚含有25微克視黃醇和25微克維生素A，有利於提高視力；魚頭富含卵磷脂，有利於維持大腦營養，增強記憶力。
利水蕭中方:用於脾虛水盛，腎性水腫。赤小豆50g，薏米100g，冷水浸泡6小時，水煮1小時，鯉魚燉。