1，減少有毒發酵產物和有害細菌酶的產生。
體內和體外糞便培養實驗表明，3周內有毒發酵產物和有害細菌酶的產生量可分別減少44.6%和40.9%。
2、抑制致病菌和腹瀉
低聚木糖對致病菌有很強的吸附能力，如大腸桿菌、腸炎腸桿菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等。，可以吸附在低聚木糖上。由於低聚木糖在腸道內不被消化酶降解，可以通過腸道將附著的致病菌帶出體外，從而防止疾病在腸道內聚集，達到預防腹瀉的目的。
3.預防便秘
雙歧桿菌利用低聚木糖產生大量短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便的濕潤度，維持壹定的滲透壓，從而預防便秘。
4.保護肝功能
攝入低聚木糖可以減少有毒代謝產物的形成，大大減輕肝臟分解毒素的負擔。
5.降低血清膽固醇。
攝入低聚木糖2周至3個月，可使血清總膽固醇降低20-50 dl。還能增加女性血清中HDL膽固醇占總膽固醇的比例。
6、降低血壓
結果表明，46例高脂血癥患者服用低聚木糖5周後，舒張壓平均下降799.8Pa(6mmHg)。結果表明，人心臟舒張壓與糞便中雙歧桿菌占細菌總數的比例呈負相關。
7、能增強人體免疫力和抗癌。
大量實驗結果表明，雙歧桿菌可以通過在腸道內繁殖而起到抗癌作用。這種抗癌作用歸功於雙歧桿菌的細胞、細胞壁成分和細胞外分泌物，提高了機體的免疫力。
8.兼容性好。
研究表明，日常飲食中少量的低聚木糖就能體現出保健作用。當低聚木糖和鈣同時攝入時，不會影響機體對鈣的吸收，反而可以促進。實驗結果表明，任意攝入2%的低聚木糖水溶液，7天後Ca在體內的滯留率將增加265，438±0%。
9、能促進人體產生多種營養物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
10，預防和保護齲齒，抑制口腔病菌生長。
齲齒是由口腔微生物引起的，尤其是鏈球菌。低聚木糖不是這些口腔微生物的合適底物，所以不會引起齲齒，從而抑制口腔細菌的生長。
適合人群和功效
減少有毒發酵產物和有害細菌酶的產生；抑制致病菌和腹瀉；預防便秘；促進身體產生B族維生素等多種營養物質。
應用領域
醫藥保健品:胃腸功能紊亂、糖尿病、高血壓、肥胖、動脈硬化、齲齒患者。
乳制品飲料:奶粉、液態奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等。
食品:餐桌食品，烘焙食品，調味品，甜點和小吃，各種罐頭食品和糖果。
飼料:作為替代抗生素的飼料添加劑。
存儲方法
低聚木糖粉易吸潮，應密封存放在幹燥通風的環境中，防潮防曬。
低聚木糖糖漿應儲存在幹燥、通風的環境中，避免陽光照射。