1，肉串
吃燒烤的時候不會忘記點兩個羊肉串。有些攤位有小烤串。客人來了，羊肉串賣10。有羊肉串，牛肉串，豬肉串，但只要是羊肉串，就會有市場。羊肉串要新鮮，最好有壹些油花，這樣烤出來的羊肉串會足夠香，但是脂肪不能太多，不然會給人油膩的感覺。
優秀的羊肉串是用肉汁、簡單的孜然粉和壹點香蔥烤出來的，肉本身就很誘人，吃幾個羊肉串是不夠的。
2.牡蠣
牡蠣就是我們所說的牡蠣。壹般燒烤攤上都有大牡蠣。牡蠣殼被撬開，露出裏面白嫩的牡蠣肉。用蒜末和胡椒粉調制的蒜汁是最美妙的。壹勺倒在牡蠣上，牡蠣還是鮮嫩的。最後撒壹把蔥花，從顏值上征服了很多人。
3.土豆
很多人都想成為燒烤中的素菜之王，這裏就不得不提土豆了。有時候烤肉裏的土豆比肉還好吃。必須撒上孜然、花椒和辣椒面，咬下烤出來的脆皮薯片。裏面軟軟的，土豆特有的香氣讓人欲罷不能。壹般需要幾串土豆就夠了。
4.茄子
另壹個素食大王是茄子。茄子不容易入味，把茄子烤成風味也不容易。如果壹根長茄子切成兩半，辣椒面和大蒜壹定不能省，蔥花也要多壹些，這樣才夠香。茄子肉從硬變軟了，筷子停不下來。另外，不要吃茄子皮，因為等到茄子肉變軟的時候，茄子皮已經烤黑了。
5.雞翅(雞腿)
烤雞翅和雞腿應該是孩子們的最愛。雞翅和雞腿壹定要提前腌制，這樣烤出來的雞肉才不會吃起來無味。雞翅烤出來嫩滑多汁，雞腿烤出來更香更幹，也算是各有特色，看人家喜歡的口味。
6.魷魚
鐵板魷魚很有名，烤魷魚沒熟。魷魚也是壹種需要大量調料烹飪的食材。做菜容易，所以火候測試很難。如果煮過頭了，會很硬。沒有烤好，就不會熟。烤魷魚味道很好，但是壹定要新鮮。
7.金針菇
金針菇不好消化，但還是擋不住人們對它的趨之若鶩。金針菇有兩種烤法，壹種是直接放在烤架上烤，壹種是通過它用錫紙烤。前者口感脆嫩爽口，吃的是調料的味道，後者軟嫩帶湯，吃的是金針菇的香甜，各有千秋，味道鮮美。