(1)將雞腿去骨,加入蜂蜜、生抽、老抽,用料酒腌制半小時。
(2)將腌制好的雞腿去皮的壹面放入鍋中,中小火煎,翻面至兩面略硬。
(3)將腌制雞腿時的湯汁倒入鍋中,繼續兩面煎至收汁,然後出鍋。
(4)煮好後撒壹點白芝麻。
(5)秋葵切片,焯壹下,淋上醬油。
(6)將糖、醋、原料混合成糖醋汁,放入鍋中加熱。
(7)加入白菜,慢燉至收汁。
2、肉餅午餐+土豆沙拉:
(1)洋蔥切丁。把油放進鍋裏。油燒開後,將蔥末放入炒鍋翻炒。關火冷卻,直到洋蔥變軟,顏色變成黃略。
(2)將絞碎的肉、雞蛋、面包屑、黑胡椒、鹽倒入小鍋中,然後將炒好的洋蔥末加入肉中攪拌均勻。將肉餡分成8等份,取出其中壹份肉餡,雙手搓成圓形,壓平後再排列成橢圓形。
(3)鍋內放少量油,將肉餅輕輕放入鍋內,煎烤牛肉餅。等肉餅底部稍微焦了,就可以翻過來再煎。
(4)取出煎好的肉餅,將料酒、番茄醬、醬油放入鍋中。
(5)土豆洗凈去皮,切成3-4厘米的小塊。胡蘿蔔去皮,切成5毫米厚的片。
(6)將洋蔥切成小丁。鍋裏放上水,煮土豆。
(7)煮好後,把鍋裏的開水倒掉,然後加入洋蔥、胡蘿蔔、橄欖油和白醋攪拌。最後加入黑胡椒和鹽調味。
3、咖喱午餐:
(1)“咖喱飯”:將土豆、年糕和幾根香腸切丁,鍋中加油翻炒至年糕稍軟,加水蓋鍋煮10分鐘,然後加入兩塊咖喱,小火不斷攪拌,防止粘鍋,至湯汁變濃,約三到五分鐘,然後倒入盛有好米飯的盤中。
(2)“煎蛋”:轉小火,鍋裏倒油,打入壹個雞蛋,等它慢慢成型,再翻面繼續煎。最重要的壹步是把美味的食物倒在鍋裏。
(3)“炒年糕”:鍋裏倒油,小火放入年糕,煎至壹面發黃,翻面繼續煎,同時加入鹽或胡椒粉等調料,最後不用番茄醬也很好吃!
(4)“八爪章魚香腸”:根據午夜食品店的模具制作,在小香腸的壹側切八刀,放入鍋中炸至開口定型。