這個蘋果派和饅頭差不多，只是在最後壹個環節有點不同。饅頭和炸餡餅，成品的口感比饅頭好，因為炸出來的面餅更香更有嚼勁。和面包相比，因為少了壹個發酵，所以需要的時間也就短了很多，可以不受時間限制，隨心所欲的制作。
讓這款蛋糕更受歡迎的是餡料。我用了又脆又甜的蘋果做餡，沒有搗碎就切成了小塊，所以味道很濃郁，不會像脆蘋果那樣有層次感。另外炒的時候加了肉桂粉，味道更誘人，中間加了壹撮鹽，不那麽油膩。剛出鍋咬了壹口，濃濃的汁就充滿了舌尖。
肉桂蘋果派
材料:面粉400g，酵母4g，水230g，蘋果2個，1小勺肉桂粉，冰糖適量，1/4小勺鹽，少許油。
做法:1。酵母用水融化後，加入面粉中，攪拌成面粉。
2.揉成軟硬適中、手不沾的面團，然後放在溫暖的地方發酵。
3.面團發酵後做餡。蘋果去皮洗凈，切成丁。
4.鍋中加入1茶匙肉桂粉，然後加入1茶匙鹽和適量糖翻炒至湯汁粘稠。
5.發酵好的面團取出排氣後，分成45g的劑量。
6.取壹粒丸子搟成中間厚兩邊薄的圓形面皮，加入適量蘋果餡。
7.然後慢慢收緊口部，捏住底部，輕輕按壓。
8.用同樣的方式包裝所有的藥丸。
9.用少許油濕潤平底鍋，放入包好的餡餅中。
10，煎壹面，翻面至兩面金黃，然後出鍋。
11，外酥裏嫩，香香甜甜的餡餅出鍋了。
提示:1。在餡料中加入少許鹽，可以改善口感，使甜味更加突出。不喜歡可以不加肉桂粉。
2、水的量可以根據面粉的吸水性來調整，不要壹次全部加入。
3.炒菜的時候，用油把鍋弄濕就行了，不需要太多的油。
4、煎的時候控制火候，中小火即可。