壹種苦茶的制作方法
1，根莖分離
新鮮的苦茶是根和莖同時混合在壹起的，所以我們要吃的苦茶是用它的根做的，所以我們需要把它的根和莖分開，苦茶的根留下，莖可以放在另壹邊。
2.收集水分
新鮮的苦茶是不能直接吃的，我們需要把裏面的水去掉，炒成苦茶。所以我們可以把苦菜茶放在普通的鍋或者煎鍋裏，然後點燃，開始慢慢煎。煎的時候註意火候。太大的話會把苦菜茶烤焦。我們必須反復油炸它，使它的水分充分蒸發。
3.風幹
炒苦菜茶會有壹些水分。此時，我們需要將其平放在舞臺上，並在通風處晾幹。這樣苦菜茶涼了就不會有水了。然後將炒好的苦菜茶分別裝入保鮮袋中，需要的時候可以拿壹些苦菜茶泡茶。
4、烘箱除濕
炒的時候如果控制不了火候，可以用烤箱把苦茶裏的水烘幹。我們只需要在160℃的溫度下慢烤半個小時左右，然後就可以把苦茶裏面的水分烘幹了。晾幹後，我們可以拿出來晾幹。
5.如何制作苦茶
以上苦口茶的營養成分大家都知道。只有正確沖泡苦茶，苦茶的營養成分才能被人體吸收。苦茶除了萎雕曬幹，還可以做成汁或者磨成粉，直接沖泡苦茶也能起到很好的作用。
但是要註意的是，在制作苦茶的時候，壹定要加入紅糖，因為涼性的苦茶可以和紅糖的溫性結合，這樣可以平衡苦茶的苦味，更好的起到強身健體的作用。
6、苦茶的營養價值。
研究表明，苦菜茶中已經含有人體所需的各種營養成分，包括蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、各種有害的佛教和世俗元素、鉀、鈣、鐵、磷等微量元素。甚至在苦豆子中還檢測出氨基酸、組氨酸、精氨酸等。苦豆子的功效和價值是由其固有的優良基因決定的，苦豆子具有清熱的作用。此外，在抗過敏、治療肝炎、治療膽囊炎方面也有很好的效果。