我家裏壹般賣杏鮑菇和金針菇。他們會做各種各樣的菜，而且簡單易做，很好吃。
妳喜歡買什麽樣的蘑菇，怎麽做最好吃？-
我家時不時做的壹道好吃的菜。制作簡單，絕對好吃，有嚼勁，味道十足。
油炸杏鮑菇
食材~
杏鮑菇2個(中等大小)植物油、蠔油、醬油、黑胡椒、植物油。
練習~
1.香菇洗凈，切塊，略厚，放入水中焯水三分鐘，撈出，放涼控水晾幹，用紙巾吸幹多余的水分。
2.往鍋裏加油，加熱。將杏鮑菇片放入鍋中，小火煎至兩面金黃。炒的過程中加入蠔油和生抽。
3.煎好後倒入黑胡椒即可食用。
重點~
1.杏鮑菇切片要切厚壹點，壹定要焯水。漂燙後應控制晾幹或吸水。
2.炒杏鮑菇時，小火去水，兩面煎成金黃色。
3、口味根據自己的口味決定，加入黑胡椒、花椒、白胡椒等。
杏鮑菇除了這種做法，還有炒辣椒和牛肉，也是下壹餐最好的家常菜。
培根炒金針菇
這道菜是葷素搭配，臘肉味道鮮美。金針菇口感滑嫩，營養豐富，具有壹定的免疫調節功能。
食材~
1把金針菇，3片臘肉，適量黑胡椒，蠔油，鮮醬油，糖，橄欖油。
練習~
1.金針菇切去根部，洗凈，分成小塊，放入沸水中焯水5秒，撈起瀝幹，用蠔油、鮮醬油、白糖腌制10分鐘，撈出控水。
2.將臘肉切成2塊，將腌制好的金針菇逐壹包好，用牙簽固定。果汁可以用廚房紙瀝幹。
3、鍋中放少量油，將金針菇放入鍋中，煎至兩面金黃，煮透。出鍋，撒上黑胡椒。
重點~
臘肉本身是鹹的，金針菇是加鹽的，不要加鹽。
我們也喜歡做金針菇，比如拌黃瓜，火鍋，肉末面等等。做好吃的時候記得把涼菜焯壹下。