清洗壹個菠蘿，不要太大，普通就好。
先用刀把頂蓋切掉，不要掉，再用刀慢慢把果肉挖出來。
不要打破脫皮殼。
做好之後，把泡過水的米(比北方米好的米)和壹些切碎的菠蘿粒、新鮮的玉米粒拌在壹起，放進去。可以適當加壹點椰奶，蓋好放蒸籠蒸。
還有壹種方法是將菠蘿殼煮熟，將菠蘿漿、米飯、火腿、扇貝等原料像炒飯壹樣煮熟，然後放入菠蘿殼中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱壹分鐘。
原材料:
帶葉菠蘿壹個，白飯1/2碗，菠蘿肉碎1湯匙，番茄粒，青豆，白蘑菇粒，豆腐幹粒，榨菜碎1茶匙，姜1/4茶匙，油1湯匙，鹽3/4茶匙，胡椒粉少許。
練習:
1.菠蘿洗凈，擦幹，用刀切掉五分之壹左右，帶葉子的部分取下來，用勺子當杯子挖出菠蘿肉，吸幹水分。
2.燒熱1湯匙油，放入白米飯，翻炒幾下，加入材料和調味料，翻炒至菠蘿杯熟，放入170攝氏度的烤箱中烤10分鐘；或者微波爐兩分鐘。
特點:
營養豐富，酸甜可口。
原材料準備:
壹個菠蘿(越大越好)比雞胸肉快1。如果是凍的，提前泡水解凍壹小碗雜凍菜1。油，橄欖油或切碎的芥末籽油更好。當然，普通植物油也可以。很容易準備。
烹飪過程:
1.把菠蘿切成兩半，挖出果肉。妳可以用小刀或挖球器。
2.將雞胸肉切成1厘米的丁。
3.油熱後，中火翻炒雞胸肉。兒童米飯不宜調味過多或味道過濃。雞肉不宜用料酒或醬油腌制。當雞肉炒至白色時，可以加入雜色蔬菜。現在加入壹點鹽。
4.加入隔夜飯，隔夜飯炒飯順滑，熱飯炒飯粘稠，翻炒均勻。
5.加入菠蘿粒和果汁，攪拌均勻。
煮好的菠蘿飯可以放入菠蘿碗裏，美味的菠蘿飯就做好了，大概需要10分鐘完成。
這道菜只需要壹點鹽調味。米飯沾著菠蘿汁，帶著壹點可愛的明黃色，五顏六色的豌豆和胡蘿蔔裝飾的很漂亮，沒有添加任何清新劑。菠蘿的天然甜味讓米飯特別好吃，雞肉提供了必要的蛋白質。菠蘿裏放的只是米飯的壹部分，呵呵。不要做得太快。