1，不同來源
木薯粉:木薯粉是由壹種屬於橡膠的槭屬植物的塊莖經幹燥制成的粉狀產品，其澱粉含量較高，所以在很多地方稱為木薯澱粉。
紅薯粉:紅薯粉也叫紅薯粉，來源於我們常見的紅薯，是壹種薯類植物。這種粉還含有高澱粉，屬於粗糧的壹種。
2.不同用途
木薯粉:木薯粉在中國主要用作飼料和食品的添加劑。在中國臺灣省，木薯粉經常被用來制作芋頭球，味道非常好。
紅薯粉:紅薯粉主要用來做粉絲，當然也用來做飼料。用它做的粉條也有壹定的彈性，口感比米線好，但是香味沒有米線好。
3.不同的成分
木薯粉:木薯粉中不僅含有大量的澱粉，還含有壹種毒素——亞麻籽胡黃連苷，食用後在胃酸的作用下會析出氫氰酸，對人體有毒。
紅薯粉:紅薯粉沒有毒素，主要成分是澱粉。吃完會讓人有飽腹感，容易產氣，所以不適合大量食用。
臺灣省芋頭的主要成分之壹是木薯粉，不僅利用了木薯澱粉的彈性，還需要蒸熟後木薯澱粉晶瑩剔透的純度，而紅薯粉蒸熟後的顏色是灰色的，沒有木薯粉鮮艷，無法替代。做湯圓的時候如果只是有彈性可以更換。
4.不同的形狀
壹般木薯粉煮熟後顏色基本是透明的，而紅薯粉煮熟後顏色壹般是灰色的。
木薯粉有什麽用？
廚房主要是用壹些優質的木薯提取澱粉，非常健康。人工制作的珍珠粉如果看廠家情況，壹般來說不會影響人體健康。我們建議去正規超市買。這種食物是可以吃的。木薯澱粉是泰國的標誌。它的營養價值很高。可以正常使用，營養非常好。可以當珍珠泡在茶裏。這個時候可以多吃蔬菜和高蛋白食物。優質蛋白質食物富含鈣。多註意運動，保持休息睡眠質量。