還有這個:“昨天晚上，我去超市買冷面。主料是袋裝蕎麥冷面。水開了再煮冷面。煮好後用冷水煮。過濾粘稠的面湯。面條也會越來越滑。冷面汁壹定要冷藏壹段時間。把它放在上面。不冷的話可以加點冰。超市賣的冷面醬很淡。妳需要自己加糖、醋和辣醬。其實吃冷面主要是湯和配菜。不要壹次放很多面。食材:黃瓜、火腿、蘿蔔泡菜、辣白菜、小紅柿。還應該加半個雞蛋。也可以根據喜好加壹塊西瓜或者香梨，最後撒上芝麻。”“除了主料雞蛋面，我還買了青椒、竹筍、黃瓜、花生醬等輔料做澆頭，加上昨天剩下的壹塊牛肉火腿。完成了。煮面的時候，所有的輔料都包裝妥當。將牛肉切片，在鍋裏煎至半熟。加入蔬菜繼續翻炒。最後根據自己的口味加點調料就可以等它出來了。面條煮好後，控制熱水晾幹，然後用幹凈的冷水沖幾下再撈出放入碗中。將花生醬與少量水混合，並與適量的醬油、醋、香油、大蒜等混合。最後把澆頭倒入面碗中，拌勻。”
……
”“冷面”
時間:
15分鐘
配料(壹人份):鹽。
1/4湯匙
糖
1/2湯匙
牛肉粉
1/3湯匙
臘八醋[浸泡有大蒜的醋]
5-6湯匙
淡醬油
4-5湯匙
姜絲
壹點
黃瓜
1(切碎)
辣椒粉
1/2—1湯匙(或根據口味添加)
芝麻
壹點
練習:
將上述調料逐壹混合，加入兩碗水，然後加入煮好的涼面，加入辣白菜、香菜等。
小貼士:
1.冷面推薦像掛面壹樣用塑料包裝的半透明“蕎麥面”，壓出來的面當然是首選！試試看！2.臘八醋的簡單制作方法:兩瓣蒜泥壓成泥也可以拌醋。3.喜歡水果湯的話，把牛肉粉換成果汁，減水，鹽和醬油減半，多加點糖，把蒜醋換成蘋果醋！4.喜歡的話可以加壹點香菜，辣白菜，辣椒油，香腸片，牛肉，水煮蛋。"