主料是壹個綠蘿。
調味鹽兩勺，花椒粉兩勺，辣椒粉兩勺，五香粉壹勺，白糖壹勺，香油少許，味精壹勺。
辣蘿蔔幹怎麽做？
蘿蔔幹的做法？
1，綠蘿洗掉皮膚上的土。？
2.先切成1cm厚的片。？
3，然後切成食指粗細的條狀。不要太細，曬幹後會收縮很多？
4.找壹個大壹點的木板或者竹箅子，把蘿蔔條壹根壹根鋪好，曬幹。
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如果陽光好的話，三天左右就可以曬幹了。要想曬透，繼續曬壹整周，就變成下圖這樣了！
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接下來就可以準備辣蘿蔔幹了。抓幾個幹蘿蔔，用溫水泡軟。拿出來擠幹。
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加兩勺鹽，俗稱“殺生水”，為了讓蘿蔔幹更脆。
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酸洗10——20分鐘後會產生大量的水。
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再把水擦幹，擦幹，然後加入2勺辣椒粉。
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兩湯匙胡椒粉。
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壹勺糖。
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壹勺五香粉。
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壹勺味精。
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少許香油。
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和諧。
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技巧
1.如果陽光好的話，三天左右就可以曬幹了。如果想徹底幹透，繼續幹滿壹周，期間多翻幾次，讓幹透均勻。？
2、蘿蔔幹的香味比較濃，攪拌後最好放在密封的容器裏。密封不好，整個冰箱都是“臭”蘿蔔，壹定要選擇密封容器，吃多少拿多少。？
3.吃之前把蘿蔔幹泡在溫水裏。先把表面的灰塵洗掉，這樣蘿蔔幹就可以變軟，擠出來的蘿蔔幹更有韌性，更有嚼勁。？
4、口味可以根據自己的喜好，只把鹽、胡椒面、辣椒面拌成麻辣蘿蔔幹，也可以把蘿蔔幹和臘肉壹起炒，和肉壹起燉，也就是蘿蔔幹燉。