竹筍營養價值豐富。誰不建議多吃？

竹筍營養價值豐富。誰不建議多吃？首先，我們來了解壹下竹筍的營養價值:

竹筍質輕、肉質細嫩、營養豐富，含有豐富的水分、植物蛋白、脂肪、糖、大量胡蘿蔔素、維生素B、C、E、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素，其中纖維素和氨基酸含量較高。

竹筍不僅是壹種好蔬菜，也是壹種良藥。中醫臨床研究發現，春筍性味甘、寒，有益九竅、通血脈、化痰生津、消食腹脹的功效。

春筍含有不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，預防心腦血管疾病，減少冠心病的發生。它們還富含維生素b1、維生素b2、維生素C等成分，可用於預防腫瘤、預防夜盲癥。春筍含有鐵、磷、鎂、鈣等礦物質，能促進骨骼發育，預防壹些老年性骨質疏松。

大家分享壹下誰不建議多吃。

1，老人和小孩

每餐最好不要超過半根。中醫認為，竹筍具有滋陰益血、化痰消食、利便的功效，但竹筍中大量的纖維素難以消化，同時竹筍中含有不溶性的草酸，容易誘發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等慢性支氣管炎疾病。春天容易過敏。對於容易出現攝入過敏的人來說，吃竹筍也容易引起蕁麻疹。所以小孩吃竹筍要少量，老人吃竹筍壹定要慢。

2.患有胃腸疾病

竹筍含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，但竹筍的纖維比其他蔬菜硬很多，相對不易消化。患有胃潰瘍、十二指腸炎、胃出血、慢性腸胃炎等疾病的人，壹次多吃竹筍。粗纖維會刺激胃腸壁，增加胃腸道負擔，引起腹脹、胃痛甚至胃出血，加重病情。

3.肝硬化患者

肝硬化患者常伴有腹壁靜脈曲張，竹筍富含粗纖維，食用後可能會劃傷腹壁和消化道，引起出血。

4.那些從重病中康復的人

大病初愈的人消化功能很差。吃竹筍可能會引起腹脹、胃痛和腹瀉。

5.過敏的人

竹筍是頭發。過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等人群。吃竹筍可能會導致舊病復發，出現咳嗽、皮膚瘙癢、氣短等癥狀。

6.消化功能較弱

春筍中的粗纖維較硬，不易消化，消化吸收功能不好。這類人吃了春筍，可能會導致胃痛、腹脹。

7、結石患者

竹筍中含有大量的草酸，草酸容易與鈣結合形成草酸鈣沈積在體內，所以腎結石、膽結石、尿道結石患者不宜多吃竹筍。

以上是我對這個問題的看法。不知道大家有沒有什麽補充。請在下面的評論區留言。讓我們壹起學習，壹起進步。希望對妳有幫助。