壹、生菜？蠔油炒生菜
二、油麥菜？豆豉魚丁炒生菜
三、菠菜？蝦醬蔬菜梗
第四，皇帝的菜
五、白莧菜湯莧菜
六、紫莧菜
七、白菜？豬油卷心菜
八、牛奶白菜
九、白菜？手燉酸辣白菜
十、春季蔬菜
十壹、雪紅色雪紅色肉沫
十二、菠菜
十三、娃娃菜？這個適合吃火鍋。
十四、豆苗？其實這個很少買吃，因為不太會做菜，配湯配豆芽就很不錯了。
以上是我們經常吃的蔬菜。總的原則是每天買不同的蔬菜，但是我們對每種蔬菜的營養差異不是很了解。
綠色蔬菜知識介紹
青菜起源於中國，學名白菜，北方是油菜，也有人叫白菜。長江以南是主產區，四季出產，常年供應。是最受群眾歡迎、消費最多的蔬菜，也是上海人的家常菜。廣為流傳的“三天不見綠，我喉嚨冒火花”中的“綠”指的就是青菜。可見，綠色蔬菜在上海市民的蔬菜消費中占有重要地位。
蔬菜喜冷涼，耐低溫和高溫。蔬菜幾乎壹年四季都可以種，而且都上市了(當然最熱的月份主要上市大白菜和雞毛)。但從適口性、安全性、營養等方面考慮，1、2月和3月是蔬菜食用的最佳季節。
冬季低溫運動後，體內碳水化合物轉化為糖，油脂、可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸和磷脂含量增加，從而提高耐寒能力。對於消費者來說，更有營養。吃起來軟糯可口，清香可口，帶著甜味。冬季生長緩慢，幹物質積累較多。秋天炒菜會滲水；這就是為什麽冬天炒菜要往鍋裏加點水的原因。
綠色蔬菜特別受害蟲的歡迎。菜農不得不經常噴灑農藥。冬天天冷的時候，害蟲處於的階段(冬眠)越多，就不用噴了。所以冬天吃青菜，沒有農藥汙染的顧慮，可以放心食用。
綠色蔬菜的價值不僅富含維生素C(約為番茄的3倍)，還富含不飽和脂肪酸，有利於預防心血管疾病。它還含有復雜的碳水化合物和改性果膠，可以降低患癌風險。