姜和什麽炒的最好？
炒洋姜可以搭配的食物有很多種，辣椒、豬肉、雞蛋等等。
姜炒肉片
材料:生姜400克，瘦肉壹小塊，鹽適量，料酒適量，糖少許。
練習:
1，瘦肉壹份，切成薄片備用，洗凈切成薄片備用；、
2、鍋中放入適量油，加熱至五成熱左右，放入肉片翻炒；
3、炒至肉片出香，放入姜末、適量鹽、少許料酒；
4.燒開壹勺水，蓋上鍋蓋，小火燉幾分鐘。烹飪前撒壹點糖調味。
辣椒炒姜
材料:鮮辣椒20克，洋姜500克，油3湯匙，鹽少許，礦泉水少許。
練習:
1.將胡椒切碎，姜切成丁。
2、油紅了，放姜煸炒，姜推到壹邊，放辣椒煸炒加少許鹽。姜有點鹹，所以不需要太多鹽。
3、壹起翻炒，出鍋前加壹點水，快速吸鍋。
炒姜灌腸劑
材料:生姜250克，灌腸1根，蒜苗2根，螺螄椒2個，紅燈籠椒1個，幹紅辣椒1把，鹽1勺。
練習:
1，蔬菜、青椒、紅椒全部洗凈，去籽切片。蒜苗切滾刀，生姜切薄片。灌腸切厚片。
2.把鍋裏的油加熱。油熱後，先放灌腸，再放入姜和紅幹辣椒，翻炒，炒到姜變色。
3、加入蒜苗、青椒片、紅燈籠椒片，翻炒，辣椒片生，撒上壹勺鹽，出鍋！
姜汁煎蛋
材料:生姜400g，雞蛋兩個，鹽適量，料酒適量，糖少許。
練習:
1，生姜洗凈切塊備用；
2.雞蛋打入碗中，拌勻待用；
3.鍋中放適量油，加熱至五成熱左右，放入姜片翻炒；
4、待姜爆香，加入雞蛋、適量鹽，用少許料酒翻炒；
5.燒開壹勺水，蓋上鍋蓋，小火燉幾分鐘。烹飪前撒壹點糖調味。
姜炒培根
原料:臘肉300g，油適量，鹽、姜、蒜苗、蔥、姜、料酒、雞精。
練習:
1.生姜洗凈去皮切片，蒜苗切段，蔥和姜切片。
2.姜片放入沸水中焯壹下，培根洗凈蒸熟切片。
3.鍋裏燒熱油，下蔥姜煸炒，下臘肉煸炒。
4.加入姜片、蒜苗和調味料，翻炒即可食用。