購買蔬菜的時候大家壹定會選擇自己喜歡的品種，因為每個人喜歡的口味不同，而且要求也是不壹樣的，所以現在有了很多的蔬菜可以供大家選擇，即使是在寒冷的冬天大家也都可以吃到美味的蔬菜，西葫蘆壹年四季都有，那麽妳是否知道它是壹種什麽食物呢?
1、心臟有好處
綠皮西葫蘆含有很多的鉀，每杯有295毫克，也就是每日推薦攝入量的8%，鉀可以幫助妳控制血壓，因為它減輕了鹽對妳的身體的不利影響，而且西葫蘆中的鉀元素的含量是很高的，可以有減少中風的作用，同時對於降低心臟疾病有很好的效果。同時維生素的含量高，具有抗氧化的作用，所以常吃可以降血壓，同時也可以保護心腦血管不被堵塞，是非常健康的壹種食物。
2、超低卡路裏
油膩的飯菜中，綠皮西葫蘆是道完美的輕食，壹杯西葫蘆片有大約19卡路裏，它比同分量的其他的低卡路裏的綠色蔬菜比如花椰菜和球芽甘藍的卡路裏含量低40%到50%。可以說它是萬能的壹種食物，不僅含有的脂肪的量很少，而且還是非常健康的蔬菜，含有的卡路裏很低，大部分的物質都是水。它的吃法也有很多，可以涼拌，也可以炒著吃，營養價值很高的哦。
3、吃它的花
盡管綠皮西葫蘆是種蔬菜，實際上學術上來講它是壹種水果，因為它來源於花朵，它是從葉子底下的金色花朵成長來的。其他它的花蕊也是可以吃的，不僅果實可以吃，花朵也是可以食用的哦，而且現在人們最流行的食用方式就是炸或者填充，很多人都沒有吃過它做的沙拉或者是壹些特殊的做法吧，不妨試試吧，口感獨特。
了解了西葫蘆的壹些妳不知道的常識大家是否對它有了另外的壹些看法了呢，其實常吃西葫蘆可以補充維生素和蛋白質的同時，含有的脂肪量也是比較低的，所以想要減肥的人群不妨常吃西葫蘆，有減肥美容的作用，同時對於高血壓，心血管疾病也有預防和保護的作用。