幹鍋香辣魷魚
原料
材料:青椒，蘑菇，洋蔥，切片土豆，切片火腿和胡蘿蔔。
配料:魷魚幹
1.魷魚洗凈，切成環狀，放入沸水中焯壹下，控幹。
2、炒鍋用的:蒜片、蔥絲、花椒、大量幹辣椒。
3.首先，將薯片和胡蘿蔔片放入熱油中炸至八成熟。取出控油裝置。
4.鍋裏留下比平時多兩到三倍的油。油熱後，放壹湯匙豆瓣醬，炒出紅油。加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。
5.倒入魷魚圈，加點糖翻炒，然後加入壹湯匙辣椒面炒的辣椒油繼續翻炒。
6.倒入所有材料(除了青椒塊)並加入壹些肉湯，繼續翻炒，直到湯幾乎幹了。菜九時，放入青椒塊，加入雞精快速翻炒，倒入幹鍋。可以上壹份辣味很濃的魷魚幹鍋。
功效:青椒可以很好的補充維生素，洋蔥有很好的殺菌作用，蘑菇可以很好的補充身體的營養，可以增強身體的免疫力，魷魚幹可以促進我們的智力發育，所以這是壹道滋補強身的菜。
清炒魷魚
原材料:
魷魚幹200克，豬肉150克，綠豆芽150克，韭菜100克，生姜10克。
調料:
鹽10g，醬油15g，料酒75g，胡椒粉1g，味精2g，花生油100g，香油100g，醋5g。
烹飪方法:
將魷魚撕去頭部、須和壹片透明薄片，用火烤至軟身，橫切成絲，用熱水沖洗去除沈澱物和控制水分，韭菜用壹段根切成3cm節，姜切絲。豬肉切絲，綠豆芽去根。炒鍋用油燒熱，放入肉絲和姜絲，炒勻，炒幹水倒入漏勺，炒鍋加入香油，炒到魷魚絲卷起來不爆開，放入韭菜、豆芽和肉絲，炒勻，放入鹽、醬油、料酒、胡椒面、味精和醋，然後翻炒。
功效:豬肉可以補充蛋白質，還富含鐵。韭菜是很好的壯陽蔬菜，綠豆芽也能滋補身體。魷魚幹對降低血液中的膽固醇有很好的效果。這種食物對身體有許多影響。
看了上面的介紹，妳是不是也覺得這兩種方法很簡單，不僅吃起來好吃，而且對身體的滋養調理也很有好處，對健康有很多作用。妳可以自己做，不會失望的。