麻辣燙是我們最常見的小吃之壹。幾乎每個美食城都有壹兩家麻辣燙店。麻辣燙主要是按斤賣的。麻辣燙裏的蔬菜、丸子、肉都是分開稱重的。每次看到喜歡的食材都會忍不住多拿壹些。
這樣拿，然後稱重，有點痛苦。這並不過分。壹個人的體重居然要30多塊錢。沒有多少有價值的成分。它們怎麽會這麽貴？從那以後，每次想吃麻辣燙，我都會買些食材回家做。
今天就和大家分享壹下如何在家做麻辣燙。花兩分鐘就學會了。又辣又好吃，經濟實惠。好了，話不多說，那我就直接跟妳幹貨了。
——麻辣燙的正確做法——準備食材:油菜三根、金針菇壹把、木耳壹把、白菜半棵、香菜兩根、大蒜三個半、大蔥1根、妳喜歡的麻辣燙丸子壹盤、郫縣豆瓣醬壹勺、火鍋底料壹塊、雞精1勺、精鹽半勺。
操作步驟:
1.先把三棵準備好的油菜花樹的根去掉，然後洗幹凈。把壹把金針菇的老根去掉，弄斷，洗幹凈。將泡好的黑木耳掰成小塊，放在案板上備用。
2.準備料頭:大蔥壹根切成蔥花，香菜壹根切好，蒜片放入盤中備用。
3.在炒鍋中加入適量的水。燒開後，把肉丸放進去焯三分鐘。
4.三分鐘後，將準備好的蔬菜焯80秒。然後取出瀝幹備用。
5.炒鍋燒熱，加入適量食用油。油熱後，倒入大蔥，炒出焦香味。然後放壹勺郫縣豆瓣醬和壹勺火鍋底料進去。用紅油炒壹下。然後加入半碗開水，攪拌均勻。
6.水燒開後，除去這些渣滓。最後，將焯水的肉丸和蔬菜放入其中，攪拌均勻。然後加入半勺精鹽和1勺雞精，開大火收汁。就可以出鍋裝盤了。
壹份香辣可口的自制麻辣燙就做好了。是不是看起來特別滿足？喜歡吃麻辣燙的朋友，趕緊嘗嘗吧！
壹般麻辣燙裏的丸子都是人工合成的，大家盡量少吃這些麻辣燙丸子。但如果偶爾想吃，也可以買壹些來充饑。
好了，家庭版麻辣燙就是這麽做的。喜歡吃麻辣燙的朋友，趕緊嘗嘗吧！對此妳還有其他看法嗎？歡迎在評論區留言。喜歡這篇文章，記得收藏轉發。下次見。