但我並不總能如願以償，因為不是因為網絡名人。這種零食總是放在壹個不起眼的角落，但我卻深深愛上了那種味道。
為了隨時滿足自己的胃口，參考廚房專家制作蘇式月餅的方法，對餡料進行了改良，味道真的和國際酒店的海苔蟹殼差不多。
這個食譜做了21個蘇式月餅。
材料？
首先，餡料
白豆沙300克
紫菜粉50克
松仁60克
麥芽糖50克
鹽10克
玉米油100克
二、油皮材料
中筋面粉150克
低筋面粉150克
豬油(冷藏)120克
糖12g
鹽3g
純凈水85g
三、糕點材料
低筋面粉200克
豬油100克
第四，裝修
蛋黃1個
純凈水5g
杏仁號
蘇式海苔松仁月餅怎麽做？
稱取餡料配方的所有配料，放入烹飪容器中混合均勻。
將拌好的餡料分成25g的丸子備用。
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將油皮材料全部放入面包機中，揉成面團。我揉兩次20分鐘，然後拿出來，用保鮮膜包好，放松30分鐘左右。
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將面點材料混合後，用手揉成面團，將面團面點按照15g分成小球，然後放入冰箱冷藏。
待油皮完全松弛後，將油皮裹在油皮中，用搟面杖橫、豎搟三次，然後松弛10分鐘。
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將松弛的面皮卷成圓形(如果有碎皮，就用幹低筋粉補上)，裹上餡料，合上。
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在表面塗上兩遍蛋黃水，然後撒上杏仁，放入烤箱烘烤。我的烤箱設置為200，烤了15分鐘後，再烤10分鐘，然後上色。
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因為我家烤箱密封性不好，每次烤東西總是裏面快烤，門邊慢烤，所以烤壹段時間後我得換壹下烤東西的位置。如果這種情況沒有烤箱，我可以適當縮短烘烤時間。
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技巧
做糕點的時候，壹定要用保鮮膜蓋住，不然最後很難合上。