1.吃飯的時候
可以把生番茄切片，也可以把小番茄直接做成沙拉。晚餐可以喝點番茄汁，也可以加點番茄醬、菜泥、番茄罐頭，為菜肴增色。
番茄中的檸檬酸能促進糖代謝，燃燒脂肪；而番茄紅素可以抑制脂肪細胞的增加，吸收多余的脂肪。此外，對於那些“大胃王”來說，西紅柿中富含的膳食纖維和果膠簡直就是救星:它們能有力地膨脹腸胃，刺激飽腹中樞，向大腦發出“吃飽了”的刺激信號，加快腸胃蠕動，促進體內廢物的排除。更神奇的是，西紅柿居然能和兩個“減肥大敵”和睦相處。和油脂壹起吃，不僅吸收效果更好，還能消除便秘；當它與碳水化合物壹起食用時，可以有效降低血糖指數，使血糖值難以升高，從而營造壹個易於減肥的體內環境。
2.妳每天必須攝入15毫克以上的番茄紅素。
生吃西紅柿時，妳可以吃兩個大西紅柿。紅系列(壹般大紅色，皮硬，不易剝)比桃系列(壹般微黃，皮亮薄，易剝)好，含番茄紅素是桃系列的3倍。或者吃17小番茄，又名聖女果，營養成分更高，胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維都是普通番茄的1.5 ~ 2倍。
喝番茄汁的時候——可以喝壹瓶番茄汁。如果想要更明顯的效果，建議每天喝2 ~ 3瓶。喝壹瓶番茄汁相當於吃兩個生西紅柿。
用番茄——番茄醬或番茄醬烹飪時，可以用近4湯匙(分別為80克和60克)。番茄罐頭的話，可以用1罐(170g)。番茄醬和搗碎的西紅柿和蔬菜都是加工食品，比生西紅柿含有更多的番茄紅素。
這裏說的“番茄醬”、“番茄泥”、“番茄罐頭”，都和“番茄醬”不壹樣。前三種是用新鮮的西紅柿做成的濃縮醬，煮熟後放入攪拌機中攪碎，然後用橄欖油、蒜末和洋蔥末翻炒，再用月桂葉、朗姆酒、水和胡椒混合。“番茄醬”是將鮮湯與調制好的番茄醬混合，加入白糖、精鹽等使水分變幹而制成的醬。不推薦醬，因為它的糖分和熱量都很高。所以購買時請看清標簽和成分。