醋溜白菜怎麽做最好吃?
醋溜白菜心
材料
白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，濕澱粉，蔥姜末少許
做法
1、菜心片成片，海米用溫水泡開。
2、起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速壹炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成
醋溜白菜
材料
白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，澱粉，蒜
做法
1、白菜洗凈切片，把菜幫，菜葉分開放。
2、調壹下碗汁，放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，澱粉。
3、鍋中放油，放入辣椒，放入菜幫煸炒壹下變軟後，放入菜葉，壹起煸炒。
4、煸出點水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可。
醋溜白菜
材料
原料：白菜梆;幹辣椒(可不放)
調料：香油;澱粉;醋;生抽;鹽;糖
做法
1、將白菜梆洗凈後從之間切開成兩條，取其中壹條，斜著用刀片成壹片片;另外壹條白菜也梆也片成片;幹辣椒剪開，不吃辣的可以省去辣椒這壹步驟。
2、取壹只碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖，調成調味汁備用;2勺澱粉加2勺水調成水澱粉備用。
3、鍋中倒入壹些油，油溫後先放入花椒榨出香味後，將花椒撈出。
4、放入幹辣椒爆出香味後，將白菜放入。
5、然後馬上倒入事先調好的味汁翻炒約1分鐘。
6、將水澱粉沿著鍋邊倒入，用大火加熱至冒大泡時，用鏟子沿著同壹方向攪拌均勻勾芡，然後淋入香油即可盛盤。
醋溜白菜
材料
主料：卷心菜750克，
輔料：蔥花3克，幹辣椒節4克，花椒2克，
調料：豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，香醋3克，濕澱粉5克
做法
1、卷心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍壹拍，切成方塊，洗凈後瀝幹水分，用少許鹽腌壹下，擠幹水分，待用。
2、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕澱粉調成料汁。
3、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸壹下取出，再投幹辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放卷心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。