雖然開水果店是個小生意，但是做好這個小生意需要做、學、總結很多東西，比如如何選址、選址需要註意什麽、如何控制損耗、如何陳列、如何做活動、如何拿貨、如何統籌銷售等等。需要了解的內容很多，開店前需要多看，磨刀不誤砍柴工，準備越充分，創業的可能性越大。
2.了解更多水果的保存方法。
為了更好的減少損耗，除了增加銷量，提高水果周轉率，還需要保存好現有的水果庫存，所以需要熟悉各種水果的保存方法。比如香蕉的根部會釋放乙烯，會催熟水果，所以最好用保鮮膜或者錫紙包起來，蘋果和獼猴桃最好不要靠近，會互相催熟，但是如果需要催熟的話，就放在壹起。很多水果放入冰櫃時，最好用紙箱密封，用報紙包裹。冷櫃雖然溫度低，可以保持水果的新鮮，但是也會降低水果的水分。適當的包裹可以保留水果，保持水果的味道。
3.了解如何銷售水果。
水果店的水果產品至少要有引流產品，普通產品，利潤產品。每個季節上市的產品供求情況都不壹樣。首先，產品的價格在批發的時候總是在變化的，所以在定價的時候，和供應市場有關。比如目前榴蓮的批發價是15元/斤。這時候榴蓮可以作為引流品。如果榴蓮價格漲到40元/斤的收購價，這個時候就會拿去引流，客戶買不起。怎麽引流？這時候就需要更換引流產品，調整產品結構。
4.多與同行交流經驗。
想開店，不管是不是開水果店，都要不斷總結學習，溝通交流。如果有些情況做不好，沒有想法的時候，壹定要問問同行怎麽開水果店，或者平時多和妳聊聊，看看別人有沒有好的想法。多了解壹些同行是很有幫助的，不僅在操作思路上有借鑒和啟發作用，還可以提貨。
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