1.健脾益胃
鱸魚味甘、淡、平，適合脾胃。腎主骨，肝主筋。味為陰，總屬臟，利兩臟之殷琦，故能益筋骨。脾胃有病，五臟無養，積則漸流為弱，脾弱則水氣溢，脾胃益，證候消。鱸魚能補益肝腎，益脾胃，化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
2.安胎益氣
鱸魚還可以用來治療胎動、缺乳等疾病。準媽媽和孕婦吃鱸魚是壹種營養豐富的食物，不僅可以滋補身體，而且不會因營養過剩而導致肥胖。是強身健體、補血、健脾益氣、有益健康的佳品。鱸魚大多是蒸的，以保持其營養價值。
3.維持正常的神經系統
鱸魚血液中含有較多的銅，可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的作用。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。
4.健腦藥
鱸魚含有大量不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化、老年癡呆癥、記憶力減退、健忘癥等疾病有很好的防治作用。老年人常吃鱸魚，在抗衰老、延年益壽方面有壹定的好處。
營養價值
鱸魚具有極高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖、無機鹽、煙酸、煙酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等易消化的營養物質。鱸魚每100克可食部分含水分78克，蛋白質17.5克，脂肪3.1克，碳水化合物0.4克，蛋白質1克；灰燼。鈣56毫克，磷131毫克，鐵1.2毫克，核黃素0.23毫克，煙酸1.7毫克。
1.鱸魚的血液中還有大量的銅。銅可以維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。缺銅的人可以吃鱸魚來補充。
2.鱸魚富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對血脂異常和心腦血管疾病有壹定的預防作用。
3.鱸魚含有大量不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年癡呆癥、記憶力減退、健忘等疾病有很好的防治作用。
4.鱸魚含有豐富的維生素和礦物質，可以補充人體所需的營養，提高人體免疫力。