？生活在自然海域，是蝦青素中條紋鮮艷的壹種。
口感:Q彈嫩嫩。
烹飪:吃的時候註意蝦線。蝦入鍋時間不能太長，否則肉會變老。
阿根廷紅蝦
？生活在阿根廷南部低溫純凈海域的野生、未加工、海洋、天然粉紅色蝦殼。
口感:嫩滑可口。
烹飪:是很好的生魚片料理。生蝦也可以蒸、燜、烤、鹹等等。
北極貝
？因產於北冰洋和北大西洋而得名，是壹種純凈、野生、生的冷水蝦。接水後快速煮熟冷凍1~2小時，無二次汙染，富含優質蛋白質。
口感:獨特的鮮鹹味。
烹飪:解凍後，放入沸水中焯壹下。
對蝦
？又名大蝦，雌雄同體。成年雌蝦比雄蝦大。雌蝦灰藍色，雄蝦黃色。它生活在淺海，富含鎂。
口感:鮮嫩
烹飪:紅燒、炒、烤、油燜等。
舊街下
？多見於閩南，有深有淺的紋路。煮熟後有九個明顯的白色花紋，富含鎂元素。
口感:清爽有彈性。
烹飪:煮、炒等。
巖石蝦
？又名白足蝦、馬來西亞對蝦、金錢蝦等。，集中在厄瓜多爾沿海地區，身體呈藍褐色。
味道:肉質鮮美。
烹飪:炒、烤、炭烤等。
蝦皮
？又稱爬蝦、顧蝦、沈降蝦等。，它們都是海洋生物，壹般體型較大，富含蛋白質。
口感:肥美多汁。
烹飪:蒸、炒、鹽烤、炭烤等。
小河下
？生活在江河、湖泊、水庫、池塘中，是壹種優質的淡水蝦，體細長，含有蛋白質和微量元素。
口感:肉質細嫩。
烹飪:煎、炸等。
小龍蝦
？又名小龍蝦、淡水小龍蝦、紅色小龍蝦，生活在溪流和沼澤中，有著像蝦壹樣的硬殼，富含蛋白質。
味道:肉質鮮美。
烹飪:麻辣小龍蝦，爆炒等。
波士頓龍蝦
？也被稱為美國蛤蜊龍蝦，生活在寒冷的海洋中，有巨大而肉質的前爪，高蛋白低脂肪。
口感:肉質嫩滑細膩。
烹飪:蒸、鹽烤等。