食品
鯽魚1尾，香菇50克，油菜100克，冬筍50克，枸杞10克，鹽。
工作方法
1.鯽魚去內臟，洗凈。
2.將蘑菇浸泡在溫水中備用。
3.將冬筍切成長條。
4.枸杞洗凈。
5.洗油菜。
6.鍋中加水，放入鯽魚、油菜、香菇、冬筍，大火燒開。
7.然後轉小火煮50分鐘，再放入枸杞略煮。
8.最後加鹽調味。
小白菜鯽魚湯
食品
土產鯽魚、小白菜、豆腐、生姜
工作方法
1.鯽魚洗凈，擦幹水分，放入鍋中炸熟。
2.倒入熱水，湯被火燒成乳白色。
3.換湯鍋，魚湯大火煮15分鐘。
4.加入卷心菜，煮至變軟。
5.加入豆腐和胡椒粉，開大火，加鹽。
鯽魚蘿蔔絲湯
食品
鯽魚、白蘿蔔
工作方法
1.在油鍋中加入姜片和鹽，加熱。姜片和鹽是防粘的。
2.鯽魚洗凈，用廚房紙擦幹，表面拍壹層澱粉防止粘，放油鍋裏炸。
3.煎至凝固，然後翻面。不容易破皮。
4.倒入沒過魚的水，大火煮至魚湯變白。最好用熱水，因為湯更容易煮白。如果是冷水，壹定要用猛火煮，這樣魚湯才會變白。)。
5.將白蘿蔔去皮，用絲巾搓成絲。
6.湯變白後，倒入蘿蔔絲，加鹽和少許糖。
7.煮到味道融合為止。
蓮藕豆腐鯽魚湯
食品
1鯽魚，100g蓮藕，80g老豆腐，30g瘦肉，1香菇青菜，1魚鰾，30ml食用油，少許姜，1蒜瓣，少許鹽，少許糖，少許蔥，調料。
工作方法
1.將蔬菜和蘑菇用鹽水洗凈，將蘑菇、姜、瘦肉、蓮藕和老豆腐切片，大蒜搗碎，洋蔥切段。
2.將魚和肥肉洗凈，用料酒和鹽腌制半小時。
3.將魚、辣椒、姜、蒜放入熱鍋，下冷油。
4.魚翻面後，放入香菇、魚腩、豆腐，香菇豆腐兩面煎。
5.倒入適量開水，加入蓮藕片壹起燉8分鐘。
6.加入青菜和肉片，加少許糖，加鹽調味，再煮2分鐘，撒上洋蔥即可食用。