五香牛肉
1
紅燒牛肉可以在冰箱裏保存多少天？
1-2周左右。
壹般紅燒牛肉在非高溫天氣下，常溫下可以保存1-2天左右。但是，我們通常建議將紅燒牛肉保存在冰箱中。低溫可以抑制細菌的生長，從而保持紅燒牛肉的新鮮。壹般紅燒牛肉在冰箱裏可以保存1-2周左右，但是如果發現紅燒牛肉已經變粘或者有異味，最好不要再吃了。
2
紅燒牛肉可以冷凍嗎？
當然可以。
紅燒牛肉可以存放在冰櫃裏，但除非需要長期存放，否則不建議存放在冰櫃裏。因為冷凍紅燒牛肉，口感會變差，肉質會變硬。建議紅燒牛肉壹次不要煮太多，盡量放在冷藏室保存。
三
如何讓紅燒牛肉的保質期更長
鹽
我們可以在做紅燒牛肉的時候多加點鹽，這樣紅燒牛肉可以保存更久。如果擔心味道鹹，可以把紅燒牛肉稍微煮壹下再吃。
真空儲存
我們可以先把紅燒牛肉放在真空袋裏，再放入冰箱，等氣體排幹後再放入冰箱，這樣也可以延長紅燒牛肉的保存時間。
別淋濕了。
因為水裏有細菌，蘸水的紅燒牛肉容易變質，所以我們在做好紅燒牛肉後，不要讓它蘸水，這樣紅燒牛肉可以保存更久。
四
香噴噴的紅燒牛肉技巧
技巧壹:鹵制牛肉時，壹定要選擇小火，這樣可以保證鹵制牛肉的口感。
小貼士2:鹵牛肉裏有壹種叫香茅的東西。腌制20分鐘左右時，我們應該把香茅拿出來。時間長了，會蓋住其他香味。
技巧三:鹵制後，我們最好讓牛肉在鹵水中浸泡壹個晚上，這樣鹵制出來的牛肉會更鮮美，更香。
技巧四:切的時候順著牛筋切，這樣切出來的牛肉口感會更好，註意不要切的太厚。