鐵觀音茶的功效是1。可以治療飲食不當和腹脹腹瀉。
用法:鍋中炒入適量鹽，加入15-20g鐵觀音茶，炒至鹽變黑，再用開水沖泡即可飲用其茶。對飲食不適引起的飲食不暢、胃酸積聚、腹瀉、腹脹有明顯療效。
2.治療腸胃炎和痢疾。
將苦瓜對半切開，取出瓢，然後放入鐵觀音茶，用繩子紮緊，晾幹。存放於幹燥處備用，使用時切片，加少許鹽，開水沖泡飲用其湯。可用於治療腸胃炎、痢疾和消化不良。
3、降火，刺激食欲，治療腸胃炎。
取壹個柚子，在上面割壹個蓋子，取出中間的果肉，將鐵觀音茶葉放入柚子中，然後蓋上柚子蓋子，用線縫回去，放入烤箱中晾幹或者掛在通風處晾幹。使用時切片，加少許鹽，用開水沖泡飲用其湯。可降火、增進食欲，治療腸胃炎和消化不良。
4.治療感冒
在鐵觀音茶葉中加入適量生姜，放入鍋中炒熟，再用開水沖泡飲用其茶，可有效治療感冒。
鐵觀音茶的作用經常喝鐵觀音茶的作用:可以加快呼吸，舒張血管，消除疲勞，促進新陳代謝，防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病，維持血管、心臟、胃腸道的正常功能。
經常喝鐵觀音茶的第二個作用是預防糖尿病的發生。對於糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，緩解各種主要癥狀。
經常喝鐵觀音茶的第三個作用:喝鐵觀音對已經有齲齒的人和沒有齲齒的人都有很好的治療和預防作用。
經常喝鐵觀音茶的第四個作用:茶葉中含有的鞣酸能殺滅多種細菌，對口腔、咽喉、夏季易發的腸炎、痢疾有防治作用。
鐵觀音茶1的禁忌，喝隔夜茶
維生素因為長時間過夜而流失，茶葉中的蛋白質和糖分會成為細菌和黴菌滋生的營養物質。當然，沒有變質的隔夜茶也可以喝。
2.喝濃茶
濃茶含有較多的咖啡因和茶堿，刺激性強，容易引起頭痛和失眠。
3.喝涼茶
溫茶、熱茶能使人神清氣爽，頭腦清醒；涼茶有寒凝痰聚的副作用。
4.喝熱茶
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太熱的茶刺激喉嚨、食道和胃。如果長期喝太熱的茶，可能會引起這些器官的病變。據國外研究，經常飲酒的溫度超過62？c喝茶的人，胃壁更容易受損，容易發生胃病。喝茶的合適溫度是56？c以下。
陳新鐵觀音陳年鑒定:湯色暗黃，隨著年份的增加，排場逐漸由暗黃變褐，再變紅褐色。
新茶:湯色金黃明亮。
陳年:口感溫順，隨著時間的推移，越來越平和。
新茶:滋味鮮醇。
陳年鐵觀音的保健作用