玉米澱粉0.5茶匙,清水60克。
低筋面粉80克,細糖65克。
0.5茶匙香草精和28克色拉油。
4個雞蛋
佐料
芒果適量,葡萄幹適量
雀巢鮮奶油200克細糖25克。
適量的顏料
水果彩虹生日蛋糕的制作步驟
水果彩虹生日蛋糕插畫11。向4個蛋黃中加入35克棉花糖、60毫升水、28克色拉油和0.5茶匙香草精。
水果彩虹生日蛋糕插圖22。用電動打蛋器打至發白起泡。
水果彩虹生日蛋糕的做法說明33。加入80克低筋面粉。
水果彩虹生日蛋糕插圖44。用電動打蛋器徹底攪拌,直到面糊變得粘稠。
55.4個蛋清,加入剩余的30克棉糖,打至變硬起泡。
水果彩虹生日蛋糕做法圖解66。加入0.5茶匙玉米粉,繼續殺約1分鐘。
水果彩虹生日蛋糕77做法圖解。蛋白酥皮和蛋黃糊混合在壹起。
水果彩虹生日蛋糕88做法圖解。分成四等份,每份加入壹種顏料(紅、黃、藍、綠),剪切混合均勻。
水果彩虹生日蛋糕99做法圖解。8寸烤盤墊上吸油紙,然後倒入紅餅液,烤箱上下加熱,中層180度烤10分鐘。
水果彩虹生日蛋糕插畫1010。然後取出加入第二層蛋糕液,綠色。同理,烤10分鐘。
水果彩虹生日蛋糕插畫1111。加入第三層蛋糕液,藍色。同樣,烘烤時間為15分鐘。因為蛋糕開始變厚了。
水果彩虹生日蛋糕插畫1212。最後加入黃餅液,烤20分鐘。
水果彩虹生日蛋糕插畫1313。到時候把餅拿出來,插上竹簽,拔出來,竹簽幹凈後餅就熟了。(如果竹簽上有蛋糕液,需要每次延長烘烤時間5分鐘,直到蛋糕烤熟。)
水果彩虹生日蛋糕插畫1414。脫模後,冷卻。然後轉移到蛋糕基上。
水果彩虹生日蛋糕做法圖解1515。此時,將淡奶油、200克淡奶油和25克棉糖攪打至變硬起泡。
水果彩虹生日蛋糕插畫1616。將奶油抹在餅體上,用帶齒刮刀刮去周圍的花紋。
水果彩虹生日蛋糕插畫1717。切下適量的芒果肉。
水果彩虹生日蛋糕插畫1818。把果肉堆在蛋糕中間。
水果彩虹生日蛋糕方法圖解1919。將葡萄幹壹分為二,依次插入蛋糕中。
水果彩虹生日蛋糕2020做法圖解。在剩下的膏體中加入兩滴綠色顏料,制成綠色膏體,裝入扁口的裱花袋中。
水果彩虹生日蛋糕插畫2121。擠在蛋糕周圍,完成!