有些人會用冷水洗手，但這只能稍微緩解疼痛，並不能完全解決問題。辣椒素溶於乙醇和堿性水溶液，不溶於冷水，難以解決問題。那麽還有什麽方法可以防止這種現象呢？我們來討論壹下:
壹、物理防禦:切辣椒的時候可以帶壹次性手套，從根源上解決問題，這樣就不會碰到辣椒，也就不會辣。
二、化學法:實際上在工業上，從辣椒中提取辣椒素是用食用酒精作為浸提劑。所以，根據這個原理，在生活中，如果我們切完辣椒，手已經開始有癥狀了，可以采取塗抹酒精的方法來溶解手上的辣椒素。切完辣椒後，可以用酒精棉球往壹個方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，搓三次，直到癥狀緩解。另外，也可以用少量的醋洗手，因為醋是酸性的，可以和辣椒素中和。如果沒有醫用酒精或醋，用熱水洗手就好，因為辣椒素在高溫下會產生刺激性蒸發。雖然不如酒精和醋，但效果比冷水好。？
更重要的是，立即在手上抹上肥皂，用力搓揉5分鐘，可以大大緩解手辣的癥狀。因為辣椒素容易附著在毛孔周圍，而且溶於堿性溶液，所以用肥皂就能解決問題。
另外可以用鹽搓手，可能會有短時間的灼熱感，但壹般很快就會好。用鹽搓手後，建議再用醋搓手，最後用肥皂洗手，這樣手辣手燙的癥狀很快就會消失。
其實切辣椒的時候，可以用手指按壓，而不是用指甲捏，這樣手就不容易燙傷了。
胡椒是我們日常生活中不可缺少的調味品，它使許多食物變得美味。雖然我們在處理辣椒的時候是痛苦的，但是痛苦之後的美好是巨大的。以上就是我所知道的關於花椒手柄的所有小技巧，希望對大家有所幫助！