原料:烏骨雞1只，紅棗4枚，枸杞20個左右，花期人參十幾片，人參須幾片。
練習:
1.先把主料的外表洗幹凈，然後把雞頭和雞底切掉；
2、紅棗4個，枸杞20個左右，人參十幾片，花期人參幾片。如果不喜歡，只在鍋裏放紅棗、姜片、枸杞，再放清水，壹次加足水，中途加水，口感和營養都會大打折扣；
3.烏雞剁成多塊，生姜展平；
4.最後，將紅棗去核，然後煮熟。將所有材料放入鍋中，加入足量的水，大火煮10分鐘，再小火煮1.5小時，加鹽調味。
第二，茶樹菇紅棗烏雞
材料:烏雞半只，滋補肝腎，滋陰養血，清熱補虛；茶樹菇富含氨基酸和微量元素，能補腎壯陽、益氣和胃。
練習:
1，洗燙3分鐘左右。
2.去除泡沫和魚。大棗去核，茶樹菇洗凈後用清水浸泡5分鐘，與烏雞壹起放入鍋中。
3.加入1000 ml水，煮沸後小火燉2小時，最後加鹽調味後出鍋。
三、藥膳烏雞湯
材料:烏雞1只，沙參20g，黨參20g，山藥20g，百合20g，大棗10g，枸杞10g，當歸20g，黃芪20g，生姜2片，鹽少量。
練習:
1，先把主料的外表清洗幹凈，然後去掉內臟和頭尾，洗凈，
2.將所有藥材洗凈，用少許水浸泡壹會兒。
3.將烏雞放入湯鍋中，壹次性倒入足夠的水。將火加熱，開始煮沸，直到水沸騰。
4.將洗凈的藥材和泡好的水倒入鍋中，等水轉小火2小時，加鹽調味後食用。
第四，雙菇烏雞湯
材料:烏雞、香菇、蟹味菇、料酒、蔥、蒜、姜、鹽、糖。
練習:
1.先將主料表面洗凈，加水，將雞淹沒，放入姜、蔥。煮沸後加入料酒，加少許醋，去腥，也能促進鈣的發育。
2.香菇切片，蟹味菇去根，剩下的材料準備好。
3.開始小火燉兩個小時，放入香菇和蟹味菇，加鹽和糖。
老尹家海申為妳提供答案。